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料理ジャンル別レシピ

ねぎ・玉ねぎ・万能ねぎの食材料理レシピ(1097)

アサリとキャベツの酒蒸し

アサリとキャベツの酒蒸し

 

料理名 アサリとキャベツの酒蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月21日(水)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アサリとキャベツの酒蒸し」の作り方になります。土鍋の緩やかな火の通り方が、材料を美味しく仕上げてくれます。材料に心地よく火が通るからでしょうか?自然素材は人に優しく、体が喜ぶ出来上がりになります。そのままテーブルに供する事が出来るのも利点ですね。

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チキンのスープカレーパスタ

チキンのスープカレーパスタ

 

料理名 チキンのスープカレーパスタ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月20日(火)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チキンのスープカレーパスタ」の作り方になります。鍋ひとつで手軽にスープスパゲッティーを作ります。少し多めの水を使うのがコツで、煮ると水分が少なく感じます。最後まで温かいままで頂ける土鍋でのスパゲッティーは定番料理になるかもしれません。手軽に、栄養を考え、温かく頂くのが家庭料理の醍醐味ですね!

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里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め

里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め

 

料理名 里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月21日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め」の作り方です。里芋&長芋をダブルで使った、ご飯がすすむピリ辛おかず。ホクホク、シャキシャキ、2つのイモの食感を楽しんでください。

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ゴロゴロ野菜の洋風おでん

ゴロゴロ野菜の洋風おでん

 

料理名 ゴロゴロ野菜の洋風おでん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ゴロゴロ野菜の洋風おでん」の作り方になります。土鍋で野菜とだしの出る材料をくつくつ煮るだけで、野菜は格別の味を出してくれます。寒くなる季節に向けて、後片づけや、茶碗を洗う時に明日の分を仕込み、一日置いて温め直すと更に美味しくなります。その時はブロッコリーやミニトマトは当日加えましょう。

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サーモンのクリームソース

サーモンのクリームソース

 

料理名 サーモンのクリームソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンのクリームソース」の作り方を紹介していました。レンコン入りのソースと合わせた旬のひと皿です。

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即席!?エビのブイヤベース

ブイヤベース

 

料理名 即席!?エビのブイヤベース
番組名 ごごナマ
料理人 富永暖
放送局 NHK
放送日 2020年10月16日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、「みんな大好き“エビ料理”」と題しおいしいエビレシピをご紹介。ここでは「即席!?エビのブイヤベース」の作り方になります。お湯で溶いた即席みそ汁を使い時短に仕上げます。

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エノキ茸の卵スープ

エノキ茸の卵スープ

 

料理名 エノキ茸の卵スープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月14日(水)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エノキ茸の卵スープ」の作り方になります。エノキ茸でスープを作ります。エノキ茸はエネルギー代謝に必要な、ビタミンB1や、精神を安定させる作用があるGABAなど色々な栄養素が含まれています。癖が少なく使い易いので様々な料理に使いたいものですね。

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シメジとショウガのかき揚げ

シメジとショウガのかき揚げ

 

料理名 シメジとショウガのかき揚げ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月13日(火)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シメジとショウガのかき揚げ」の作り方になります。枯葉が舞う頃になると、キノコが食べたくなります。雨の降り方や気温の関係でその年のキノコの採れ方が違うようです。香りマツタケ味シメジ!栽培が盛んになり、安定した価格で一年中いただけるしめじは材料の優等生!この度はショウガと合わせてかき揚げにしました。

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かぶと手羽元の塩煮

かぶと手羽元の塩煮

 

料理名 かぶと手羽元の塩煮
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年10月14日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「かぶと手羽元の塩煮」の作り方です。骨付きの肉から出ただしがおいしい、シンプル味の煮物。優しい味わいに、ピリリと効いた柚子こしょうがアクセントです。

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椎茸のナッツ入り肉詰め焼き

椎茸のナッツ入り肉詰め焼き

 

料理名 椎茸のナッツ入り肉詰め焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月12日(月)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「椎茸のナッツ入り肉詰め焼き」の作り方になります。シイタケにひき肉を付けて焼く料理です。パン粉を付けて揚げても良いですが、手軽にする為に焼きました。ボリュームも出て御馳走料理になります。シイタケと豚肉の相性の良さを味わいましょう。

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