たこのレシピ

鯛茶漬け

コメント

「お米を食べよう」というテーマで、「鯛茶漬け」の作り方の紹介です。「蒸らすことで、たいの身がふっくらするんですね。これまで、おいしい鯛茶漬けにあまり出会ったことがなかったんですが、これは絶品！作り方でこんなにおいしさが違うんですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鯛茶漬け」の続きを読む

たことナスの和風マリネ

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「たことナスの和風マリネ」の作り方の紹介です。「スパイスの風味が相まって、本当に意外な味。おいしさは抜群です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「たことナスの和風マリネ」の続きを読む

たことズッキーニのピリ辛炒め

コメント

ＮＨＫあさイチでは、甘酒を使った料理で「たことズッキーニのピリ辛炒め」の作り方を紹介。「甘酒のピリ辛だれ」を使った炒め物です。

(さらに…)

「たことズッキーニのピリ辛炒め」の続きを読む

タコス

コメント

「タコス」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「タコス」の続きを読む

タコライス

コメント

「ケチャップ＆マヨネーズ」というテーマで、「タコライス」の作り方の紹介です。「タコライスは初めて食べますが、やみつきになる味ですね。野菜もお肉も入ってバランスがいいし、このおいしさには感動です！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「タコライス」の続きを読む

たことパプリカのピラフ

コメント

「たことパプリカのピラフ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「たことパプリカのピラフ」の続きを読む

もこみち流　シーフードカレー

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　シーフードカレー」を作っておすすめしています！

●数種類の魚介は大きめに切り存在感を出す
●トロみは付けず少しさらっとしたカレーに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　シーフードカレー」の続きを読む

カリフラワーとたこのサラダ

コメント

「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「カリフラワーとたこのサラダ」の作り方の紹介です。「カリフラワーは大好きなので、うれしいです。食感が最高！ドレッシングの味も絶妙で、どんどんいただけますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「カリフラワーとたこのサラダ」の続きを読む

たことトマトの黄身酢

コメント

「お酢を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「たことトマトの黄身酢」の作り方の紹介です。「黄身酢はすごくコクがあって、旨みが口の中で広がりますね。マヨネーズでもないし、みそとも違う深いおいしさ。温野菜にかけても合いそうだし、たくさん食べられそう！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「たことトマトの黄身酢」の続きを読む

たことセロリのレモンマリネ

コメント

酢やレモンのさっぱり味が人気のマリネ、少ない材料でできるシンプルレシピを紹介。ここでは、「たことセロリのレモンマリネ」の作り方になります。ゆでてあるたこも、生で食べられるセロリも、ゆでることで味がしみ込みやすくなります。レモンの爽やかな風味がピッタリ。

(さらに…)

「たことセロリのレモンマリネ」の続きを読む

たことセロリのレモンマリネ

コメント

酢やレモンのさっぱり味が人気のマリネ、少ない材料でできるシンプルレシピを紹介。ここでは、「たことセロリのレモンマリネ」の作り方になります。ゆでてあるたこも、生で食べられるセロリも、ゆでることで味がしみ込みやすくなります。レモンの爽やかな風味がピッタリ。

(さらに…)

「たことセロリのレモンマリネ」の続きを読む

もこみち流　タコとハラペーニョのトマト煮込み

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　タコとハラペーニョのトマト煮込み」を作っておすすめしています！

●タコに切り込みを入れ味の含みを良くする

●辛い料理好きを満足させるためハラペーニョを追加する

(さらに…)

「もこみち流　タコとハラペーニョのトマト煮込み」の続きを読む

タコのアヒージョ風パスタ

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「タコのアヒージョ風パスタ」の作り方を紹介おすすめしていました。ニンニクたっぷりのオイルで素材を煮たスペインのおつまみ・アヒージョを、パスタにアレンジ。長イモの食感が新鮮！ニンニクマヨネーズで味の変化をつけます。

(さらに…)

「タコのアヒージョ風パスタ」の続きを読む

新たまの明石焼き風

コメント

４７都道府県の新しい郷土料理をプロデュースするシリーズ。今回は兵庫県。ここでは、「新たまの明石焼き風」の作り方になります。兵庫県は、「日本の縮図」と呼ばれるほどざまざまな食材の産地。淡路島産で有名な新たまねぎの甘さとサクサクとした食感、たこのうまみを生かした、新しい兵庫の「粉もん」の誕生です。スープにつけていただきます。

(さらに…)

「新たまの明石焼き風」の続きを読む

もこみち流　丸鶏と野菜のスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　丸鶏と野菜のスープ」を作っておすすめしています！

●野菜を同じサイズに切り食べやすくする
●レモンを入れる事でさっぱりした仕上がりになる

(さらに…)

「もこみち流　丸鶏と野菜のスープ」の続きを読む

たこ豆ご飯

コメント

旬の魚介を使った和のおかずを紹介。ここでは、「たこ豆ご飯」の作り方になります。この時季食べたい豆ご飯は、旬のたこをたっぷり入れて。桜色のたこに鮮やかな緑の豆で目にもうれしい、上品な炊き込みご飯です。

(さらに…)

「たこ豆ご飯」の続きを読む

から揚げ南蛮

コメント

みずみずしい初夏の野菜をシンプル和食で！肉と合わせた定番おかずを紹介。ここでは、「から揚げ南蛮」の作り方になります。冬を越したこの時季のしいたけは、「春子」と呼ばれ、香りのよさが特徴。しいたけや鶏肉からのうまみを楽しむために、つけ汁にはだしは使いません。

(さらに…)

「から揚げ南蛮」の続きを読む

大人用の和風だしたこ焼き＆子供用のケチャップたこ焼き2種

コメント

「ホットプレート企画第8弾」ということで、ホットプレート料理を紹介。ここでは、「たこ焼き2種」の作り方になります。「大人用の和風だしたこ焼き」と「子供用のケチャップたこ焼き」の2種類を作ります。

(さらに…)

「大人用の和風だしたこ焼き＆子供用のケチャップたこ焼き2種」の続きを読む

もこみち流　イカとタコとチョリソーのピラフ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　イカとタコとチョリソーのピラフ」を作っておすすめしています！

●ちぎることで様々な形になり食感が豊かになる

●表面にトマトをトッピングし華やかさを演出する

(さらに…)

「もこみち流　イカとタコとチョリソーのピラフ」の続きを読む

ボンゴレ

コメント

噂の東京マガジンでは、「ボンゴレ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「リストランテ アルポルト」の片岡シェフが春野菜を加えたこの時期ならではの「ボンゴレ」を作りました。

(さらに…)

「ボンゴレ」の続きを読む