【青空レストラン】アワビの天ぷら
アワビの天ぷら
| 料理名 | アワビの天ぷら |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/7（土） |
2026/3/7の日本テレビ系【青空レストラン】では、「アワビの天ぷら」のレシピが紹介されました。
アワビの天ぷらの材料(作りやすい量)
| アワビ | 4個 |
A
| 天ぷら粉 | 25g |
| 水 | 40cc |
B
| スジアオノリ(粉末) | 小さじ1 |
| 天ぷら粉 | 25g |
| 水 | 50cc |
| 打ち粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
<のり塩>
| スジアオノリ(粉末) | 1g(小さじ1) |
| 塩 | 小さじ1/2 |
アワビの天ぷらの作り方・レシピ
- アワビは殻を外し、身と肝を分けます。身は口除きます。
それぞれ水気を拭きます - 天ぷら粉のAの材料の天ぷら粉(25g)・水(40cc)を混ぜます。
別にBの材料のスジアオノリ(粉末 小さじ1)・天ぷら粉(25g)・水(50cc)・打ち粉(適量)・揚げ油(適量)を混ぜます。 - アワビに打ち粉をし、2個に天ぷら粉Aを、2個に天ぷら粉Bをつけ、180℃の油で揚げます(油が飛ぶことがあるのでヤケドに注意。)
- 肝は打ち粉をし、天ぷら粉Aをつけ、さっと揚げます(時間をかけてあげると弾けて油が飛ぶので、短時間で揚げます)
- 身は食べ易くスライスして完成です。お好みでのり塩を付けていただきます
