そうめんの食材を使った料理レシピをご紹介します
そうめんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にそうめんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
豚こまと枝豆、高菜の炒め物
| 料理名 | 豚こまと枝豆、高菜の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人というテーマで、豚こま切れ肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは「豚こまと枝豆、高菜の炒め物」の作り方になります。豚肉のうまみと高菜漬けの風味で、後を引くおいしさです。枝豆の食感もアクセントに！ご飯にも、ビールにもよく合います
くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮
| 料理名 | くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人というテーマで、豚こま切れ肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは「くしゅくしゅ肉だんごと野菜のスープ煮」の作り方になります。豚こま切れ肉をクシュッと丸めた肉だんごをたっぷりの野菜と煮て、軽やかな味わいに仕上げます。
キムチ肉じゃが
| 料理名 | キムチ肉じゃが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「キムチ肉じゃが」の作り方になります。定番の肉じゃがにキムチを加えて韓国風にアレンジです。キムチのピリ辛味とうまみがじゃがいもにしみ込み、翌日も味がぼやけず卵とじにしてもＯＫ。
鶏手羽と里芋の甘辛煮
| 料理名 | 鶏手羽と里芋の甘辛煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「鶏手羽と里芋の甘辛煮」の作り方になります。コラーゲンたっぷりの鶏手羽先をカラメルで煮込みます。翌日は冷たいまま、手羽から出たコラーゲンたっぷりの煮こごりを楽しみます。
豚ときのこのホイコーロー風
| 料理名 | 豚ときのこのホイコーロー風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「豚ときのこのホイコーロー風」の作り方になります。豚肉とエリンギでホイコーロー風のみそ炒めにします。翌日は、冷たいままでも、レタスで包んで食べても。豆乳と中国風のスープを加えて、シチュー風にするのもおすすめです。
もこみち流 ベーコンとマッシュルームの入ったチキンカツ
| 料理名 | もこみち流 ベーコンとマッシュルームの入ったチキンカツ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月8日（木） |
「おいしくガッツリ食べられるおかずを作りたい。お肉を使った元気ご飯を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ベーコンとマッシュルームの入ったチキンカツ」を作っておすすめしていました。鶏むね肉にマッシュルームやパセリをサンドして揚げた香りよいチキンカツに仕上げます。
海老とバジルのパリパリ揚げ
| 料理名 | 海老とバジルのパリパリ揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「海老とバジルのパリパリ揚げ」の作り方の紹介です。春巻の皮にえびとバジルを巻いて揚げるだけ！「春巻きが今にも踊りだしそうですね。ひねった皮がパリパリで、中から出てくるバジルの香りがいい。こういうのを食べるとうれしいですね。簡単に作れたのに、こんなにおいしいなんて。」と上沼恵美子さん。
チーズサンドピカタ
| 料理名 | チーズサンドピカタ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、料理2品を紹介していました。ここでは、「チーズサンドピカタ」の作り方になります。薄切り肉にチーズをはさんで卵をからめて焼きあげます。中からトロ～リと溶け出して濃厚な味わいをどうぞ。
豚バラの串焼き
| 料理名 | 豚バラの串焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、料理2品を紹介していました。ここでは、「豚バラの串焼き」の作り方になります。薄切り肉でもひだを寄せて串に刺せば食べごたえアップします。溶け出た脂でこんがり焼き上げて、ごまの風味も香ばしい一品に！
ツナ入りラタトゥイユ
| 料理名 | ツナ入りラタトゥイユ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「ツナ入りラタトゥイユ」の作り方になります。温かくても、冷やしてもおいしい野菜の蒸し煮です。なすは塩もみし、ギュッと絞って炒めて、油の吸い過ぎを抑えてヘルシーに仕上げます。
サーモンのエスカベージュ
| 料理名 | サーモンのエスカベージュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「サーモンのエスカベージュ」の作り方になります。揚げた鮭をつけ汁にうけて、仕上げに薄切りのたまねぎとレモンをふんわりのせていただきます。
ドライカレー
| 料理名 | ドライカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「ドライカレー」の作り方になります。牛ひき肉と野菜の水けをよくとばして炒め、蒸し暑い時季でも数日間もちます。翌日は、冷たいまま炊きたてのご飯に混ぜ、野菜を添えてピラフ感覚で。温かいうどんやラーメンにのせてもＯＫ。
かじきとトマトのソテー カリカリパン粉がけ
| 料理名 | かじきとトマトのソテー カリカリパン粉がけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「かじきとトマトのソテー カリカリパン粉がけ」の作り方のご紹介です。ソテーしためかじきにカリカリのパン粉をかけていただきます。フライパンが熱いところにパン粉を加えると焦げてしまうので、フライパンに入れてから火にかけることがポイントです。
さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて
| 料理名 | さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
クックパッドでは、これから旬を迎える「サンマ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて」の作り方を紹介していました。青じそを一緒に巻いて焼くだけ。甘辛い合わせ調味料をからめて、ご飯がすすむメインおかずにどうぞ。
エリンギとチーズの豚肉巻き
| 料理名 | エリンギとチーズの豚肉巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「エリンギが大好きです！バター炒めのほかにエリンギを使ったメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、エリンギを使った料理2品を紹介していました。ここでは「エリンギとチーズの豚肉巻き」の作り方になります。豚肉にチーズとエリンギを巻いた少しこってりとした仕上がりの豚肉巻きです。
エリンギの豚肉巻き 梅風味
| 料理名 | エリンギの豚肉巻き 梅風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「エリンギが大好きです！バター炒めのほかにエリンギを使ったメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、エリンギを使った料理2品を紹介していました。ここでは「エリンギの豚肉巻き 梅風味」の作り方になります。豚肉にしそをエリンギを巻いて、梅風味に仕上げたサッパリとした豚肉巻きです。
「みりんシロップ」のドレッシング
| 料理名 | 「みりんシロップ」のドレッシング |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | JAPA-NAVI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
JAPA-NAVIのコーナーでは「母になるなら、流山」ということで、千葉県流山市に着目。その中で「みりんシロップ」を使った料理2品もあわせて紹介していました。ここでは、「みりんシロップのドレッシング」の作り方になります。煮詰めたみりんシロップにオリーブ油、お酢を加えた簡単でおいしいドレッシングです。
餅のチーズのせ みりんシロップがけ
| 料理名 | 餅のチーズのせ みりんシロップがけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | JAPA-NAVI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
JAPA-NAVIのコーナーでは「母になるなら、流山」ということで、千葉県流山市に着目。その中で「みりんシロップ」を使った料理2品もあわせて紹介していました。ここでは、「餅のチーズのせ みりんシロップがけ」の作り方になります。煮詰めたみりんのコクのある甘さがやみつきに！
もこみち流 ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ
| 料理名 | もこみち流 ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「料理下手な私でも作れるベトナム料理を教えて欲しい」というリクエストに、速水もこみちさんが、お手軽「ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ」を作っておすすめしていました。ヌックマムを加えて、赤唐辛子やパクチーを散らしてベトナム風に仕上げます。
豚ヒレのミックススパイス炒め
| 料理名 | 豚ヒレのミックススパイス炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「豚ヒレのミックススパイス炒め」の作り方の紹介です。ピリッとスパイスを効かせた一品。「香りが１００点満点です。スパイスがびっくりしてると思います。ピリピリッときておいしい。この辛さはいいな。やみつきになります。」と上沼恵美子さん。
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