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料理ジャンル別レシピ

そうめんの食材料理レシピ(174)

タパス3種

タパス3種

 

料理名 タパス3種
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年12月11日(水)

 

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「おもてなしの一品」というテーマで、「タパス3種」の作り方の紹介です。「イカのバジル風味は、いかとバジルの相性が抜群!混ぜるだけで簡単に作れるのもうれしいですね。3種ともオシャレだし、すごくおいしい!」と上沼恵美子さん。

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鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)

鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)

 

料理名 鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 上島 亜紀
放送局 日本テレビ
放送日 2019年11月23日(土)

 

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「鶏手羽元の参鶏湯(サムゲタン)」の作り方のご紹介です。鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れておくと、身も縮まず、うま味もよく出ます。「カルグクス風にゅうめん」の作り方も合わせて紹介します。

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しょうがのさわやかチャンプルー

しょうがのさわやかチャンプルー

 

料理名 しょうがのさわやかチャンプルー
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
放送局 NHK
放送日 2019年9月3日(火)

 

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NHKあさイチでは、「しょうがのさわやかチャンプルー」の作り方を紹介。千切りにしたしょうがを具材といっしょに炒めた、ソーメンチャンプルー。油っこさがなくなりさわやかに仕上がります。

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ニラと桜エビの混ぜそうめん

ニラと桜エビの混ぜそうめん

 

料理名 ニラと桜エビの混ぜそうめん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月1日(日)

 

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「簡単アレンジそうめん第4弾!」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「ニラと桜エビの混ぜそうめん」の作り方になります。ニンニク&桜エビの香りとラードで濃厚な味わい。そうめんを中華の油そば風でいただきます。

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エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ

エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ

 

料理名 エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月1日(日)

 

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「簡単アレンジそうめん第4弾!」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「エビと鶏ひきしんじょうのそうめん揚げ」の作り方になります。素麺を砕いて衣として使います。外はサクサク!中はプリップリ!新感覚の絶品おつまみ。

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タイとディルの冷製そうめん

タイとディルの冷製そうめん

 

料理名 タイとディルの冷製そうめん
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年9月1日(日)

 

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「簡単アレンジそうめん第4弾!」ということで、素麺を使った料理を3品紹介。ここでは、「タイとディルの冷製そうめん」の作り方になります。オリーブ油と合わせて冷製パスタに大変身!トマトの果汁が麺と混ざり合ってよい美味しいアレンジそうめんです。

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なすと青じその梅味噌そうめん

なすと青じその梅味噌そうめん

 

料理名 なすと青じその梅味噌そうめん
番組名 おかずのクッキング
料理人 真藤舞衣子
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月24日(土)

 

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おかずのクッキングでは、真藤舞衣子さんがパパッと作れる「なすと青じその梅味噌そうめん」を紹介。レンジ加熱した梅干しにんにく味噌ソースと素麺を和えたアレンジレシピです。

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ポークそうめんチャンプルー

ポークそうめんチャンプルー

料理名 ポークそうめんチャンプルー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年8月20日(火)

 

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ランチョンミートを使った「キャベポテコンビーフ」の作り方になります。チャンプルーは沖縄の炒め物。そうめん、ゴーヤーとランチョンミートを炒めた沖縄風の缶詰チャンプルー。

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タンソーメン

タンソーメン

料理名 タンソーメン
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2019年8月20日(火)

 

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ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タンソーメン」の作り方を紹介していました。野菜たっぷり!ボリューム満点のタンメン風そうめんで「タンソーメン」。素麺のアレンジレシピです。

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梅そうめん

梅そうめん

梅そうめん

料理名 梅そうめん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年8月14日(水)

 

だしに梅干しを効かせて

「特選 夏のおすすめメニュー」というテーマで、「梅そうめん」の作り方の紹介です。「おだしのおいしさにビックリです。最後に梅の風味がフワッときますね。鶏のやわらかさは片栗粉のおかげですね。食べるのが止められない、すっきりとしたおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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