そうめんの食材を使った料理レシピをご紹介します
そうめんを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にそうめんが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かじきとトマトのソテー カリカリパン粉がけ
| 料理名 | かじきとトマトのソテー カリカリパン粉がけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「かじきとトマトのソテー カリカリパン粉がけ」の作り方のご紹介です。ソテーしためかじきにカリカリのパン粉をかけていただきます。フライパンが熱いところにパン粉を加えると焦げてしまうので、フライパンに入れてから火にかけることがポイントです。
さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて
| 料理名 | さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
クックパッドでは、これから旬を迎える「サンマ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「さんまの甘辛焼き♡大葉を巻いて」の作り方を紹介していました。青じそを一緒に巻いて焼くだけ。甘辛い合わせ調味料をからめて、ご飯がすすむメインおかずにどうぞ。
エリンギとチーズの豚肉巻き
| 料理名 | エリンギとチーズの豚肉巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「エリンギが大好きです！バター炒めのほかにエリンギを使ったメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、エリンギを使った料理2品を紹介していました。ここでは「エリンギとチーズの豚肉巻き」の作り方になります。豚肉にチーズとエリンギを巻いた少しこってりとした仕上がりの豚肉巻きです。
エリンギの豚肉巻き 梅風味
| 料理名 | エリンギの豚肉巻き 梅風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「エリンギが大好きです！バター炒めのほかにエリンギを使ったメニューを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、エリンギを使った料理2品を紹介していました。ここでは「エリンギの豚肉巻き 梅風味」の作り方になります。豚肉にしそをエリンギを巻いて、梅風味に仕上げたサッパリとした豚肉巻きです。
「みりんシロップ」のドレッシング
| 料理名 | 「みりんシロップ」のドレッシング |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | JAPA-NAVI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
JAPA-NAVIのコーナーでは「母になるなら、流山」ということで、千葉県流山市に着目。その中で「みりんシロップ」を使った料理2品もあわせて紹介していました。ここでは、「みりんシロップのドレッシング」の作り方になります。煮詰めたみりんシロップにオリーブ油、お酢を加えた簡単でおいしいドレッシングです。
餅のチーズのせ みりんシロップがけ
| 料理名 | 餅のチーズのせ みりんシロップがけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | JAPA-NAVI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
JAPA-NAVIのコーナーでは「母になるなら、流山」ということで、千葉県流山市に着目。その中で「みりんシロップ」を使った料理2品もあわせて紹介していました。ここでは、「餅のチーズのせ みりんシロップがけ」の作り方になります。煮詰めたみりんのコクのある甘さがやみつきに！
もこみち流 ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ
| 料理名 | もこみち流 ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月7日（水） |
「料理下手な私でも作れるベトナム料理を教えて欲しい」というリクエストに、速水もこみちさんが、お手軽「ベトナム風 豚バラと小松菜のスープ」を作っておすすめしていました。ヌックマムを加えて、赤唐辛子やパクチーを散らしてベトナム風に仕上げます。
豚ヒレのミックススパイス炒め
| 料理名 | 豚ヒレのミックススパイス炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「豚ヒレのミックススパイス炒め」の作り方の紹介です。ピリッとスパイスを効かせた一品。「香りが１００点満点です。スパイスがびっくりしてると思います。ピリピリッときておいしい。この辛さはいいな。やみつきになります。」と上沼恵美子さん。
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、それじゃもったいない！キッチンペーパーというテーマで、キッチンペーパーを使って作る簡単！「筑前煮」の作り方を紹介していました。フェルトタイプのキッチンペーパーで、落とし蓋、アク取り、だしを引くという“一石三鳥”の筑前煮の作り方は必見です。
鶏肉とキャベツの粒マスタード蒸し
| 料理名 | 鶏肉とキャベツの粒マスタード蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
「鶏肉とキャベツの粒マスタード蒸し」の作り方のご紹介です。10分ほど漬け置きした鶏肉の下味のたれが味つけ役です。蒸し汁までおいしくいただけます。温かいうちに食べましょう。
スルメイカのスタミナ蒸し
| 料理名 | スルメイカのスタミナ蒸し |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 齋藤義展 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
ノンストップ！今回、笠原将弘のおかず道場では笠原さんに代わって賛否両論メンズ館の料理長・齋藤義展さんのメニューを紹介していました。旬のスルメイカとナスやトマトなどの夏野菜を重ねて蒸し煮にした栄養満点の一品。イカや野菜から出るだしが溶け合い、深みのある味に、ご飯に煮汁をかけていただくのもおすすめです。
やわらか青じそつくね
| 料理名 | やわらか青じそつくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「やわらか青じそつくね」の作り方になります。時間がたってもふんわり柔らか！マッシュポテトを練り込むところがポイントです。翌日は、しょうゆ、みりんなどで味つしたあんに、つくねを加えて温め直しすのもおすすめ。
鶏もも肉とししとうの焼き南蛮
| 料理名 | 鶏もも肉とししとうの焼き南蛮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「鶏もも肉とししとうの焼き南蛮」の作り方になります。漬けたては素材の味がよくわかるあっさり味、一晩おくと味がよくしみたご飯に合う味と、また違ったおいしさになります。
昆布じめさばのしょうがみそ煮
| 料理名 | 昆布じめさばのしょうがみそ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 松本忠子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
明日もおいしい！まとめづくりというテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「昆布じめさばのしょうがみそ煮」の作り方になります。昆布じめにしてうまみを移すだけでなく一度焼くことでくせを取り、香ばしさを加えるのがおいしさのポイント！ほぐしてパンにはさむと、目先の変わったサンドイッチになります。
ロース肉のカレーソテー
| 料理名 | ロース肉のカレーソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚薄切り肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「こロース肉のカレーソテー」の作り方になります。豚肉にカレー粉を混ぜた小麦粉をまぶして焼くだけで、ワンランクアップの一品に！もやしとにらの相性も抜群です。
こんにゃく肉巻きのしょうが焼き
| 料理名 | こんにゃく肉巻きのしょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
マンネリ解消！目指せ豚肉名人ということで、豚薄切り肉を使った料理2品を紹介していました。ここでは、「こんにゃく肉巻きのしょうが焼き」の作り方になります。薄切り肉をこんにゃくに巻きつけてボリュームもアップ！ご飯がすすむしょうが焼き味です。
もこみち流 じゃがいもとひき肉の辛みそ炒め丼
| 料理名 | もこみち流 じゃがいもとひき肉の辛みそ炒め丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月6日（火） |
「丼ものレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「じゃがいもとひき肉の辛みそ炒め丼」を作っておすすめしていました。赤みそを使ってコクをプラスした甘辛い味付けのひき肉とジャガイモがのった丼レシピ。
香味そうめん
| 料理名 | 香味そうめん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 篠山輝信 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「香味そうめん」の作り方の紹介です。「そうめんと香草は合いますね。ナンプラーのクセをあまり感じないのがいいですね。鶏胸肉がやわらかい。これを食べたらエアコンはいらないですよ。おいしくて、さわやかで涼やかです。」と上沼恵美子さん。
ジューシー
| 料理名 | ジューシー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
「ジューシー」の作り方のご紹介です。ジューシーは沖縄風の炊き込みごはんで、豚肉やさつま揚げ、昆布などのうま味の出る素材を使って、だしいらず、具の下煮いらずでお手軽に作れる炊き込みごはんです。
池尻流！秋のサンマプレート
| 料理名 | 池尻流！秋のサンマプレート |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 池尻陵介 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
ノンストップ！では、「フレンチモンスター」の池尻陵介シェフが、まかないの「池尻流！秋のサンマプレート」を作って紹介していました。秋に旬を迎えるサンマをカリッと焼いて、バターでより風味豊かに仕上げた一品です。
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