しめじのレシピ

鶏手羽元のトマト煮込み

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏手羽元のトマト煮込み」の作り方をご紹介。ジューシーな鶏と、濃厚なトマトソースがとてもよく合う煮込みです。 「塩糖水」を使えば、下味がつくので調理の手間が減り、保存も効くので作り置きすると便利です。

(さらに…)

「鶏手羽元のトマト煮込み」の続きを読む

秋ザケの炊き込みごはん

コメント

ＮＨＫあさイチでは、秋サケ絶品レシピをご紹介。ここでは「秋ザケの炊き込みごはん」の作り方になります。
(さらに…)

「秋ザケの炊き込みごはん」の続きを読む

焼ききのこの炊き込みごはん

コメント

「焼ききのこの炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。きのこはオーブントースターで焼いてから加えるのがポイント！

(さらに…)

「焼ききのこの炊き込みごはん」の続きを読む

鮭ときのこのホイル焼き

コメント

「キャンプ飯」というテーマで、「鮭ときのこのホイル焼き」の作り方の紹介です。「おいしい！さけの身がふんわり。味の加減も絶妙ですね。キャンプではもちろん、家でもおいしく作れそう。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鮭ときのこのホイル焼き」の続きを読む

ポークソテー 粒マスタードソース

コメント

「ポークソテー 粒マスタードソース」の作り方のご紹介です。粒マスタードソースは、豚肉と相性抜群！

(さらに…)

「ポークソテー 粒マスタードソース」の続きを読む

鮭の上品ソテー

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「鮭の上品ソテー」の作り方の紹介です。鍋１つで作る簡単＆生クリームの鮭のソテーのレシピ。
(さらに…)

「鮭の上品ソテー」の続きを読む

鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ

コメント

「鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ」の作り方のご紹介です。青じそで包み、すだちを絞って食べるのがおすすめ！

(さらに…)

「鶏ひき肉としめじのつまみ揚げ」の続きを読む

しめじの菊花あえ

コメント

大原千鶴さんによる「しめじの菊花あえ」の作り方になります。鮮やかな色と香りを食卓に添えてくれる菊の花。しめじと一緒にサッとあえれば、しっとりとした一皿の完成です。
(さらに…)

「しめじの菊花あえ」の続きを読む

豚（とん）しゃぶの辛味和え

コメント

「スパイス＆ハーブ」というテーマで、「豚（とん）しゃぶの辛味和え」の作り方の紹介です。「あ、辛い！でも、これくらいのスコンとくるストレートな辛さがちょうどいいですね。たれのコクの後にスパイスがガツンときて、味に迫力を感じます。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚（とん）しゃぶの辛味和え」の続きを読む

鶏の塩こうじホイル焼き

コメント

瀬尾幸子さんが「ひとり分ごはん」を紹介。ここでは、「鶏の塩こうじホイル焼き」の作り方になります。まろやかな甘辛みそが鶏肉にからんで、ご飯がどんどんすすみます。鶏ときのこのうまみが詰まった肉汁も、余さず味わいましょう。
(さらに…)

「鶏の塩こうじホイル焼き」の続きを読む

豚しゃぶとブロッコリーマヨサラダ

コメント

パンにもごはんにも合う洋の豚肉おかずをご紹介。ここでは、「豚しゃぶとブロッコリーマヨサラダ」の作り方になります。肉を1枚ずつ丁寧にゆでて、にんにく風味のマヨソースでおかずサラダに。ブロッコリーとしめじも豚肉と同じ湯でゆでると、うまみがひと味違います。
(さらに…)

「豚しゃぶとブロッコリーマヨサラダ」の続きを読む

うなぎ風味の鶏まぶし

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「うなぎ風味の鶏まぶし」の作り方を紹介。うなぎをリーズナブルな鶏肉に代えた「鶏まぶし」です。「うなぎのかば焼き」風味に近づけるのがポイント！

(さらに…)

「うなぎ風味の鶏まぶし」の続きを読む

甘酒煮込み麺

コメント

「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「甘酒煮込み麺」の作り方の紹介です。「すごく不思議な味のスープですね。コクがあって甘くて、でも嫌な甘みじゃなくて。初めてですが大好きな味です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「甘酒煮込み麺」の続きを読む

豚ひき肉といんげんの辛み炒め

コメント

「豚ひき肉といんげんの辛み炒め」の作り方のご紹介です。ひき肉は焼きつけてから大きめにほぐすのがポイント！

(さらに…)

「豚ひき肉といんげんの辛み炒め」の続きを読む

塩さばのトマトパスタ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばのトマトパスタ」の作り方をご紹介。おさかなマイスターで豊洲水産市場仲卸の藤田さんが教えてくれる、塩さばを使ったパスタです。

(さらに…)

「塩さばのトマトパスタ」の続きを読む

たこのガーリックバター風味

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「たこのガーリックバター風味」の作り方の紹介です。「ソースがめちゃくちゃおいしいですね。お皿に残すなんてできません（笑）。バケットにつけて食べても最高！ワインにとても合いそうです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「たこのガーリックバター風味」の続きを読む

豚こまプルコギ

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚こまプルコギ」の作り方をご紹介。肉は最初に味付けをして置いておくと、味がしみ込んでおいしくなります。辛いのが好きな人は、豆板醤やコチュジャンなどを加えて炒めるのもオススメです。

(さらに…)

「豚こまプルコギ」の続きを読む

豚肉とピーマンのバターのり炒め

コメント

「豚肉とピーマンのバターのり炒め」の作り方のご紹介です。バターじょうゆ味に焼きのりの風味が加わり、食欲を刺激。

(さらに…)

「豚肉とピーマンのバターのり炒め」の続きを読む

牛肉のしぐれ味噌

コメント

「牛肉大好き」というテーマで、「牛肉のしぐれ味噌」の作り方の紹介です。「これは間違いない味！ちょっと甘みが強い中に、山椒がピリッと利いてさわやか。ご飯がどんどん進みますね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「牛肉のしぐれ味噌」の続きを読む

鶏むね肉の生もずくあんかけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、“生もずく”極上レシピ「鶏むね肉の生もずくあんかけ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏むね肉の生もずくあんかけ」の続きを読む