【暮らしのレシピ】酸菜スープ
酸菜スープ
| 料理名 | 酸菜スープ |
| 番組名 | 暮らしのレシピ |
| 料理人 | 市川紗椰 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年9月12日（土） |
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暮らしのレシピでは、モデル・市川紗椰さんが「酸菜スープ」の作り方を紹介。腸活にピッタリのスープです。木綿豆腐・生姜・長ネギなどの具材を追加してもGOOD！うどんを入れたり、おじやにアレンジも可能です。にんにくなどお好みのうま味を追加するのもおススメ！
酸菜スープの材料(２人分)
| 白菜の漬物(昆布漬けなど) | 200g(半かぶ分程度) |
| 漬物のつけ汁 | 100cc |
| 豚バラ肉 | 100g |
| きのこ類(えのきしめじ) | 1/2袋(50gずつ) |
| 春雨 | 30g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| 水 | 500ml |
| 塩 | 適量 |
酸菜スープの作り方
1.白菜の漬物(昆布漬けなど 200g(半かぶ分程度))と豚バラ肉(100g)を3～4cmほどの食べやすい大きさに切り分け、きのこ類(えのきしめじ 1/2袋(50gずつ))は石づきをカットしておきます。
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2.鍋に漬物のつけ汁(100cc)、水(500ml)、春雨(30g)を入れて煮立てます。
豚肉と鶏ガラスープの素(小1/2)を入れ、火が通ったら白菜の漬物を加えます。
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3.味を整えたら完成。
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