しいたけの食材料理レシピ（1993）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：鶏ももと椎茸の蒸し焼き ねぎこしょうオイル
鶏ももと椎茸の蒸し焼き ねぎこしょうオイル
| 料理名 | 鶏ももと椎茸の蒸し焼き ねぎこしょうオイル |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/10（月） |
2025/11/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「鶏ももと椎茸の蒸し焼き ねぎこしょうオイル」のレシピが紹介されました。仕上げに長ねぎと黒こしょうの香りを効かせた、熱々のオイルをかけるのが味のポイントです。
しいたけのレシピ：海鮮焼きそば
海鮮焼きそば
| 料理名 | 海鮮焼きそば |
| 番組名 | ぺこもぐキッチン |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 山下健二郎 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/11/9（日） |
2025/11/9のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、栗原心平さんにより「海鮮焼きそば」のレシピが紹介されました。ゲスト・山下健二郎さんの『大好きな中華料理をワンランクUPさせたい！』のリクエストに応えたレシピ。
しいたけのレシピ：秋野菜たっぷりとろろ鍋
秋野菜たっぷりとろろ鍋
| 料理名 | 秋野菜たっぷりとろろ鍋 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/11/6（木） |
2025/11/6のテレビ東京系【なないろ日和！】では、「秋野菜たっぷりとろろ鍋」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：れんこん鶏だんご汁
れんこん鶏だんご汁
| 料理名 | れんこん鶏だんご汁 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/5（水） |
2025/11/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「れんこん鶏だんご汁」のレシピが紹介されました。れんこんを加えてもちっとした食感の鶏だんご汁です。
しいたけのレシピ：きのこと鶏の豆乳煮
きのこと鶏の豆乳煮
| 料理名 | きのこと鶏の豆乳煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/4（火） |
2025/11/4のNHK【きょうの料理】では、高城順子さんにより「きのこと鶏の豆乳煮」のレシピが紹介されました。具材と豆乳のコクが重なり合い、深みのある味わいに。鶏肉をしっかり焼きつけることで、香ばしさも加わります。
しいたけのレシピ：豚バラ春菊炒め
豚バラ春菊炒め
| 料理名 | 豚バラ春菊炒め |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/11/4（火） |
しいたけのレシピ：やきとりの炊き込みご飯
やきとりの炊き込みご飯
| 料理名 | やきとりの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/31（金） |
2025/10/31の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「やきとりの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：ナスとキノコのみぞれ煮
ナスとキノコのみぞれ煮
| 料理名 | ナスとキノコのみぞれ煮 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/10/29（水） |
2025/10/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ナスとキノコのみぞれ煮」のレシピが紹介されました。秋の煮ナスも格別の味わいです。アクをしっかり抜くこと、煮えたら蓋をしないで外気を当てるとナスの色は鮮やかさを保ちます。
しいたけのレシピ：ごまみそつくね
ごまみそつくね
| 料理名 | ごまみそつくね |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井原裕子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井原裕子さんにより「ごまみそつくね」のレシピが紹介されました。きのこたっぷり！濃厚なごまみそ味でご飯がすすみます。
しいたけのレシピ：きのこのカリカリチーズ焼き
きのこのカリカリチーズ焼き
| 料理名 | きのこのカリカリチーズ焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/27（月） |
2025/10/27のNHK【きょうの料理】では、牧野直子さんにより「きのこのカリカリチーズ焼き」のレシピが紹介されました。チーズ＆にんにく＆黒こしょうでパンチのある味わいです。好みのきのこでよいですが、ビタミンDが豊富なまいたけはぜひマストで！
しいたけのレシピ：豚肉ときのこのソテー
豚肉ときのこのソテー
| 料理名 | 豚肉ときのこのソテー |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/24（金） |
2025/10/24の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「豚肉ときのこのソテー」のレシピが紹介されました。豚ヒレ肉で冷え性対策レシピ。
しいたけのレシピ：カルボナーラ炊き込みご飯
カルボナーラ炊き込みご飯
| 料理名 | カルボナーラ炊き込みご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺麻紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/23（木） |
2025/10/23のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、渡辺麻紀さんにより「カルボナーラ炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。炊きあがりに卵や生クリームを混ぜ合わせる、カルボナーラスタイルの炊き込みご飯です。
しいたけのレシピ：オニカサゴのから揚げあんかけ
オニカサゴのから揚げあんかけ
| 料理名 | オニカサゴのから揚げあんかけ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/18（土） |
2025/10/18の日本テレビ系【青空レストラン】では、「オニカサゴのから揚げあんかけ」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：アサリの炊き込みご飯
アサリの炊き込みご飯
| 料理名 | アサリの炊き込みご飯 |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | 藤本美貴 |
| 出演者 | 庄司智春（品川庄司） |
| ゲスト | 桐山照史 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/18（土） |
2025/10/18のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、藤本美貴さんにより「アサリの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。桐山照史（WEST.）さんをゲストに迎えてアサリの炊き込みご飯をミキティ流にアレンジ調理！
しいたけのレシピ：白みそホワイト豆乳マーボー
しいたけのレシピ：鮭の柚子こしょうマヨ焼き弁当
鮭の柚子こしょうマヨ焼き弁当
| 料理名 | 鮭の柚子こしょうマヨ焼き弁当 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/10/18（土） |
2025/10/18の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、鈴木薫さんにより「鮭の柚子こしょうマヨ焼き弁当」のレシピが紹介されました。主菜と野菜のおかずをトースターで同時に焼きます。
しいたけのレシピ：豚バラしゃぶしゃぶ キノコダレ
豚バラしゃぶしゃぶ キノコダレ
| 料理名 | 豚バラしゃぶしゃぶ キノコダレ |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/10/21（火） |
しいたけのレシピ：ニラたっぷりあつあつラーメン
ニラたっぷりあつあつラーメン
| 料理名 | ニラたっぷりあつあつラーメン |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | ロバート馬場 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/10/14（火） |
2025/10/14のTBS系【ラヴィット】では、ロバート馬場さんにより「ニラたっぷりあつあつラーメン」のレシピが紹介されました。旨味爆発！料理王頂上決戦
しいたけのレシピ：きのこ汁
きのこ汁
| 料理名 | きのこ汁 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 伊勢隼人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/14（火） |
2025/10/14のNHK系【あさイチ】では、伊勢隼人さんにより「きのこ汁」のレシピが紹介されました。好きなみそ汁の具ベスト10より第5位のきのこを使ったお味噌汁レシピ
