さけのレシピ：煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ
| 料理名 | 煮込みハンバーグ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2020年1月26日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「煮込みハンバーグ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「オー・ギャマン・ド・トキオ」木下オーナーシェフが「煮込みハンバーグ」を作りました。クリームソースはほうれん草以外にも応用可能。季節の野菜で作ります。また、鮭のムニエルやパスタ、リゾットにも応用できるソースです。
さけの食材料理レシピ（1111）
さけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にさけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
さけのレシピ：おろし生姜のとろみ汁
おろし生姜のとろみ汁
| 料理名 | おろし生姜のとろみ汁 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2020年1月23日（木） |
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「体ポカポカ生姜レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「おろし生姜のとろみ汁」の作り方になります。とろみを付けて、おろしショウガをのせて頂きますと、直ぐに体がポカポカします。
さけのレシピ：さけのおろし煮
さけのおろし煮
| 料理名 | さけのおろし煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杵島直美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年1月14日（火） |
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人気の「おたすけ甘酢」を使って「さけのおろし煮」の作り方になります。おたすけ甘酢と大根おろしの汁を混ぜて、煮汁に。さけはしっとり柔らかく煮上がり、大根おろしとともに、さっぱり食べられます。
さけのレシピ：大根とサーモンの重ね巻き
| 料理名 | 大根とサーモンの重ね巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月30日（月） |
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年末年始のおせち料理におすすめ「大根とサーモンの重ね巻き」の作り方のご紹介です。大根はサーモンの巾に合うように重ねます。
さけのレシピ：ねぎまのお椀
ねぎまのお椀
| 料理名 | ねぎまのお椀 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 野永喜三夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月3日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、青い部分までおいしく「ねぎまのお椀」の作り方を紹介。ねぎの「白い部分」も、硬くて食べにくい「青い部分」も一緒に味わえるひと品。 切り方を工夫することで、甘さや、香り、食感も楽しめます。豚バラ肉やハマチ、サーモンなどもおすすめ。
さけのレシピ：ゆずバター香る！さけのつくね鍋
ゆずバター香る！さけのつくね鍋
| 料理名 | ゆずバター香る！さけのつくね鍋 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 塩田ノア |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月2日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ゆずバター香る！さけのつくね鍋」の作り方を紹介。さけのつくねを、ゆずが香る塩バターのスープでいただく鍋料理です。ゆずの皮をたっぷり混ぜたバターで仕上げる、寒い季節におすすめの鍋レシピ。
さけのレシピ：キャベツと鮭のごま味噌焼き
キャベツと鮭のごま味噌焼き
| 料理名 | キャベツと鮭のごま味噌焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年12月2日（月） |
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「冬の葉物野菜」というテーマで、「キャベツと鮭のごま味噌焼き」の作り方の紹介です。「キャベツにさけの旨みがしっかりと入っていますね。さけが柔らかい分、キャベツの歯ごたえが利いていて、すごく相性がいい！キャベツが主役になるお料理です。」と上沼恵美子さん。
さけのレシピ：鮭ときのこのごまみそグラタン
鮭ときのこのごまみそグラタン
| 料理名 | 鮭ときのこのごまみそグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年11月27日（水） |
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「鮭ときのこのごまみそグラタン」の作り方のご紹介です。旬の生鮭ときのをを合わせてごはんにも合うグラタンに仕上げます。
さけのレシピ：スモークサーモンとアボカドのサラダ
スモークサーモンとアボカドのサラダ
| 料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月25日（月） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
さけのレシピ：サーモンの洋風山かけ
サーモンの洋風山かけ
| 料理名 | サーモンの洋風山かけ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月19日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、旬を迎える長芋を使った洋風の料理で「サーモンの洋風山かけ」の作り方を紹介。スモークサーモンの塩気がよく合います。
さけのレシピ：刺身の燻製
刺身の燻製
| 料理名 | 刺身の燻製 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | A-suke |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年11月17日（日） |
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アウトドア歴30年のA-sukeさんをゲストに「男前のBBQ料理」を紹介。ここでは、初心者でも簡単「刺身の燻製」の作り方になります。燻製にオリーブ油をかけて香りも楽しめる簡単でバーベキューがワンランクアップします。ご飯にのせて「刺身丼」も作れてオススメ！
さけのレシピ：里芋と豚の照り煮
里芋と豚の照り煮
| 料理名 | 里芋と豚の照り煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 江上栄子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月13日（水） |
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基本にかえって季節の食材を楽しむ「里芋と豚の照り煮」の作り方のご紹介。和食のコツをおさらいします。コロリとした里芋と豚肉に甘辛い煮汁を照りよくからめた、気取りのないおかず。小さければ、真ん丸のまま煮てもかわいらしく、切ったものとは違ったおいしさが味わえます。
さけのレシピ：スモークサーモンとアボカドのサラダ
スモークサーモンとアボカドのサラダ
| 料理名 | スモークサーモンとアボカドのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月11日（月） |
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デパ地下のおそうざい作りに挑戦！ここでは、「スモークサーモンとアボカドのサラダ」の作り方になります。スモークサーモンのうまみとアボカドのコク、たまねぎやパプリカのさっぱりとした味わいのハーモニーを楽しみます。
さけのレシピ：菊とさけのおろしあえ
菊とさけのおろしあえ
| 料理名 | 菊とさけのおろしあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 松村眞由子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月6日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、食用菊を使った料理を紹介。ここでは「菊とさけのおろしあえ」の作り方になります。
さけのレシピ：さけとほうれんそうのグラタン
さけとほうれんそうのグラタン
| 料理名 | さけとほうれんそうのグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺麻紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年11月5日（火） |
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つくりやすさを極めた定番洋食を特集。ここでは、クリーミーなソースを使ったレシピ「さけとほうれんそうのグラタン」の作り方になります。具材とソースをフライパン１つで仕上げる彩りきれいなグラタン。クリーミーなソースづくりは小麦粉にしっかり火を入れることがポイントです。焦らずじっくりと炒めて、なめらかなソースを目指しましょう。
さけのレシピ：さけのみそバター煮
さけのみそバター煮
| 料理名 | さけのみそバター煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月30日（水） |
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秋の美味しい「生ざけ」を使った料理を紹介。ここでは、「さけのみそバター煮」の作り方になります。さけとたまねぎ、みそ、バターの相性のよさを楽しむ一品。煮汁だけを煮詰めるひと手間でおいしさがアップ！
さけのレシピ：生ざけのムニエル アーモンドソース
生ざけのムニエル アーモンドソース
| 料理名 | 生ざけのムニエル アーモンドソース |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月30日（水） |
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秋の美味しい「生ざけ」を使った料理を紹介。ここでは、「生ざけのムニエル アーモンドソース」の作り方になります。ムニエルは粉をまぶして焼く魚料理。魚を焼くときにもソースにも、バターを使ってコクと風味を生かします。アーモンドのカリッカリの食感も魅力的な鮭のムニエルです。
さけのレシピ：白菜とサーモンのチャウダー
白菜とサーモンのチャウダー
| 料理名 | 白菜とサーモンのチャウダー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月28日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「白菜とサーモンのチャウダー」の作り方を紹介。「ほんのりジャムの塩白菜」を使ったやさしい味わいのチャウダーです。
さけのレシピ：鮭とさつまいもの炊き込みご飯
鮭とさつまいもの炊き込みご飯
| 料理名 | 鮭とさつまいもの炊き込みご飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年10月26日（土） |
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おかずのクッキングでは、野崎洋光さんが料理2品を紹介。ここでは、「鮭とさつまいもの炊き込みご飯」の作り方になります。なめらかでやわらかいさつまいもの甘みと、サケの塩気が絶妙の相性！仕上げにこしょうの香りをきかせます。
さけのレシピ：鮭の油淋鶏（ユーリンチー）風
鮭の油淋鶏（ユーリンチー）風
| 料理名 | 鮭の油淋鶏（ユーリンチー）風 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年10月22日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鮭の油淋鶏（ユーリンチー）風」の作り方を紹介していました。鶏肉の人気料理「油淋鶏（ユーリンチー）」を旬の鮭を使ってナメコのとろみを生かした香味ダレが絶品の油淋鶏（ユーリンチー）風に仕上げます。
