きのこの食材料理レシピ(34603)

きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

きのこのレシピ:ミルクゼリー フレッシュいちごソース

ミルクゼリー フレッシュいちごソース

 

料理名 ミルクゼリー フレッシュいちごソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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NHKあさイチでは、「ミルクゼリー フレッシュいちごソース」の作り方を紹介。

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きのこのレシピ:おくずかけ

おくずかけ

 

料理名 おくずかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 近藤幸子
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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NHKあさイチでは、宮城県南部の郷土料理「おくずかけ」の作り方を紹介。野菜がたっぷり入った汁物です。

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きのこのレシピ:蛤にゅうめん

蛤にゅうめん

 

料理名 蛤にゅうめん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月12日(金)

 

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「春の海から 」」というテーマで、「蛤にゅうめん」の作り方の紹介です。「やさしくて、最高に高級感のあるおだしですね。麺のやわらかさも絶妙。おいしくてほっこりする一品です。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:チーズケーキ

チーズケーキ

 

料理名 チーズケーキ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 若山 曜子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月13日(土)

 

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「チーズケーキ」の作り方のご紹介です。人気のベイクドチーズケーキをフライパンで!

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きのこのレシピ:野菜いなり

野菜いなり

 

料理名 野菜いなり
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月12日(金)

 

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「野菜いなり」の作り方のご紹介です。甘辛味で、白いごはんにぴったり。

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きのこのレシピ:メバルの白ワイン蒸し

メバルの白ワイン蒸し

 

料理名 メバルの白ワイン蒸し
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月11日(木)

 

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「春の海から」というテーマで、「メバルの白ワイン蒸し」の作り方の紹介です。「めばるがプリプリでやわらかい!スープは白ワインの香りがオシャレで、とても豊かなお味。お野菜がたっぷりなのもうれしいですね。」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:炒めトマトと牛肉のマリネ

炒めトマトと牛肉のマリネ

 

料理名 炒めトマトと牛肉のマリネ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月11日(木)

 

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「炒めトマトと牛肉のマリネ」の作り方のご紹介です。牛肉とトマトは別々に炒めるのがポイント!

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きのこのレシピ:乾パンボトムのチーズケーキ

乾パンボトムのチーズケーキ

 

料理名 乾パンボトムのチーズケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2021年3月9日(火)

 

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缶詰や乾パンなどを活用するレシピのご紹介です。ここでは、「乾パンボトムのチーズケーキ」の作り方になります。ゼラチンを使わないでつくれる、お手軽レアチーズケーキ。黒ゴマが練り込まれた乾パンを使うと、香ばしく仕上がります。

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きのこのレシピ:ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)

ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)

 

料理名 ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2021年3月9日(火)

 

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ごごナマでは、平野レミさんが「ヨーグルぅどんリゾット(ヨーグルうどんリゾット)」の作り方をご紹介。ヨーグルトの入ったリゾット。しかもうどんで作っちゃいました。後ひくおいしさ! きっと皆さんはじめての味だと思います。

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きのこのレシピ:ウインナーとキャベツのカレー炒め

ウインナーとキャベツのカレー炒め

 

料理名 ウインナーとキャベツのカレー炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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ここでは、「ウインナーとキャベツのカレー炒め」の作り方になります。パパッとつくれる炒め物。カレー粉を1ふりすると冷めてもおいしいおかずに。

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きのこのレシピ:卵焼き

卵焼き

 

料理名 卵焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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お弁当の定番おかず「卵焼き」の作り方になります。お弁当の卵焼きは良く火を通すのが基本。卵液に牛乳を加えるとしっかり焼いても柔らかく仕上がります。

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きのこのレシピ:おにぎり

おにぎり

 

料理名 おにぎり
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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ここでは、「おにぎり」の作り方になります。熱いご飯を容器に移して、粗熱を取るとにぎりやすくなります。力を入れてギュウギュウにぎらず、転がすように形を整えるのがコツ。よく洗った清潔な手でにぎります。

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きのこのレシピ:おたすけ和風ピクルス

おたすけ和風ピクルス

 

料理名 おたすけ和風ピクルス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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「いつもともしもをつなぐレシピ」のご提案。ここでは、「おたすけ和風ピクルス」の作り方になります。被災してしばらくすると栄養バランスが気になるといいます。炭水化物中心になりがちな非常時を過ごしているときに、酸っぱおいしい野菜のピクルスは、心も体も満たしてくれる存在。そのまま食べても、アレンジしても。ストックがあれば安心です。

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きのこのレシピ:みそっかす

みそっかす

 

料理名 みそっかす
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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「いつもともしもをつなぐレシピ」のご提案。ここでは、「みそっかす」の作り方になります。いつも使っているみそに、酒かすを漬けておくだけ!常温保存可能。「みそっかす汁」はもちろん、そのまま食べてもおいしい、日常にも非日常にも寄り添う保存食です。

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きのこのレシピ:最強漬け~さけの最強焼き

最強漬け~さけの最強焼き

 

料理名 最強漬け~さけの最強焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2021年3月10日(水)

 

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「いつもともしもをつなぐレシピ」のご提案。ここでは、「最強漬け」と「さけの最強焼き」の作り方になります。日本伝統のみそと甘酒を混ぜ合わせた、枝元さん流の西京漬けならぬ”最強”漬け。魚や肉を漬けておくと、非常時の心強い味方に。日持ちがして、しっとりやわらかくなりますよ。

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きのこのレシピ:鯛とキャベツの蒸し煮

鯛とキャベツの蒸し煮

 

料理名 鯛とキャベツの蒸し煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年3月10日(水)

 

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「春の海から」というテーマで、「鯛とキャベツの蒸し煮」の作り方の紹介です。「たいもおいしいけど、キャベツはもっとおいしい!味をしっかりと吸っているのに、すごくみずみずしい。このおいしさにはビックリです!」と上沼恵美子さん。

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きのこのレシピ:豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し

豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し

 

料理名 豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年3月10日(水)

 

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「豆腐、豆苗、帆立缶のレンジ蒸し」の作り方のご紹介です。具材を重ねて電子レンジにかけるだけ!

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きのこのレシピ:海苔としらすの和風スパゲティ

海苔としらすの和風スパゲティ

 

料理名 海苔としらすの和風スパゲティ
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2021年3月10日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「海苔としらすの和風スパゲティ」の作り方です。おいしいシラスが手に入ったら、ぜひつくりたい和風パスタ。とろりとからんだ焼きのりソースは、昆布茶がかくし味!

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きのこのレシピ:サバとキャベツのピリ辛味噌炒め

サバとキャベツのピリ辛味噌炒め

 

料理名 サバとキャベツのピリ辛味噌炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年3月9日(火)

 

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「さばみそ煮缶を美味しくアレンジ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「サバとキャベツのピリ辛味噌炒め」の作り方になります。緊急の時の保存食品は取り出しやすい所に、誰もが分かるところにまとめて置いておきたいものです。缶詰めの賞味期限は約2〜3年といわれていますが、直ぐに期限が来てしまうもので、時々チェックする事が大事ですね、無駄にせず新しいものとの入れ替えの時、美味しい一品を作って、今まで使わなかった喜びを感じたいものですね。

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きのこのレシピ:卵のフライ

卵のフライ

 

料理名 卵のフライ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年3月9日(火)

 

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忙しい朝におすすめの超時短レシピ。ここでは、「卵のフライ」の作り方になります。生の卵にパン粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにします。サクサクの衣と卵のおいしさで食べ応え満点。

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