【きょうの料理ビギナーズ】卵のフライ
卵のフライ
| 料理名 | 卵のフライ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年3月9日（火） |
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忙しい朝におすすめの超時短レシピ。ここでは、「卵のフライ」の作り方になります。生の卵にパン粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにします。サクサクの衣と卵のおいしさで食べ応え満点。
卵のフライの材料(1人分)
| 卵 | 1コ |
A
| トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| ホットペッパーソース(好みで) | 適宜 |
| パン粉 | 適量 |
[常備品]サラダ油
卵のフライの作り方
1.小さめの容器にパン粉大さじ2を入れ、卵(1コ)を割り入れます。
さらにパン粉大さじ1をふりかけます。
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2.小さめのフライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、1を静かに入れ、スプーンで油をかけばがら、約2分間揚げ焼きにします。
下のほうが固まってきたらフライなどで返し、さらに2～3分間揚げ焼きにします。
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3.取り出して半分に切ります。
弁当箱に詰めてからAのトマトケチャップ(大さじ1)・ウスターソース(小さじ1)・レモン汁(小さじ1/2)・ホットペッパーソース(好みで 適宜)を混ぜてかけます。
