きのこの食材を使った料理レシピをご紹介します
きのこを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にきのこが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
夏野菜ともち麦の食べるスープ
| 料理名 | 夏野菜ともち麦の食べるスープ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「火を使わないレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「夏野菜ともち麦の食べるスープ」の作り方になります。料理をする時、火の番が一番大変ですが、全部入れてスイッチオン！で調理が出来るのですからありがたい時代です！夏の野菜ともち麦の組み合わせは大変美味しいものですが、もち麦が無い時は、代わりに麦や米でも代用できます。野菜はそれぞれの味を出して美味しくなりますが、煮過ぎにはご用心。
塩さばのトマトパスタ
| 料理名 | 塩さばのトマトパスタ |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 藤田真央 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「塩さばのトマトパスタ」の作り方をご紹介。おさかなマイスターで豊洲水産市場仲卸の藤田さんが教えてくれる、塩さばを使ったパスタです。
ゴーヤーの酢じょうゆ漬け
| 料理名 | ゴーヤーの酢じょうゆ漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方を紹介。ゴーヤーの薄切りを、しょうゆと酢がベースのタレに漬けて、レンジにかければ簡単にできあがり。
ゴーヤーのはさみ焼き
| 料理名 | ゴーヤーのはさみ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「ゴーヤーのはさみ焼き」の作り方を紹介。ごま油やオイスターソースなどで味付けした肉ダネを、輪切りにしたゴーヤーではさんで蒸し焼きにします。ワタごと蒸し焼きにすることで、ジューシーに仕上げます。
グレープフルーツ入りフルーツビネガー
| 料理名 | グレープフルーツ入りフルーツビネガー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 山田香澄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「グレープフルーツ入りフルーツビネガー」の作り方を紹介。グレープフルーツの力でお酢の「ツン」をマイルドに！他はお好みのフルーツでOK。
フルーツビネガー
| 料理名 | フルーツビネガー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
全香美ＮＨＫあさイチでは、「フルーツビネガー」の作り方を紹介。凍らせたフルーツと氷砂糖でなくグラニュー糖などを使うことで、たった１日で作れちゃいます！
すいかゼリー
| 料理名 | すいかゼリー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 関岡 弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月24日（土） |
「すいかゼリー」の作り方のご紹介です。今が旬のすいかを使った、簡単手作りおやつ。
ナスの肉味噌炒め
| 料理名 | ナスの肉味噌炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月23日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ナスの肉味噌炒め」の作り方の紹介です。「豆板醤の辛さと甜麺醤の甘さ、カレーのスパイシーな風味が相まって最高！ザーサイの味わいもふわっと広がって、ズルいぐらいおいしいものが集まっていますね。これでビールがグイグイいけそうです（笑）。」と上沼恵美子さん。
ごはんピッツァ
| 料理名 | ごはんピッツァ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月23日（金） |
「ごはんピッツァ」の作り方のご紹介です。生地を作る手間がないので、あっという間に作れます。
さっぱり冬瓜ポーク
| 料理名 | さっぱり冬瓜ポーク |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年7月23日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「さっぱり冬瓜ポーク」の作り方を紹介おすすめしていました。みずみずしい旬の冬瓜を、豚肉と合わせたボリュームおかず。にんにく＆唐辛子のパンチとローリエの風味を効かせたスパイシーな味わいに仕上がります。黒酢の酸味とコクがやみつき！レモン汁で後味もすっきり！
炊き込みチキンピラフ
| 料理名 | 炊き込みチキンピラフ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月22日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「炊き込みチキンピラフ」の作り方の紹介です。「ケチャップで炒めたご飯はよくありますが、こうして炊いてもおいしいんですね。さっぱりしていていくらでもいけるので、食べすぎてしまいそう（笑）。」と上沼恵美子さん。
鶏肉のはちみつ香味焼き
| 料理名 | 鶏肉のはちみつ香味焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月22日（木） |
「鶏肉のはちみつ香味焼き」の作り方のご紹介です。甜麺醤や五香粉を合わせたつけだれがポイント！
牛肉と空心菜の炒めもの
| 料理名 | 牛肉と空心菜の炒めもの |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛肉と空心菜の炒めもの」の作り方の紹介です。「空心菜の食感が最高！トウチージャンの香りでご飯が進みます。お肉も野菜もたっぷりで、これだけで大満足のおかずですね。」と上沼恵美子さん。
牛肉とカラフルピーマンのごまきんぴら
| 料理名 | 牛肉とカラフルピーマンのごまきんぴら |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
「牛肉とカラフルピーマンのごまきんぴら」の作り方のご紹介です。ピーマン、パプリカ、牛肉で作る主菜になるきんぴら。
豚バラと空心菜のさっぱり梅炒め
| 料理名 | 豚バラと空心菜のさっぱり梅炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年7月21日（水） |
「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「豚バラと空心菜のさっぱり梅炒め」の作り方です。中華料理でおなじみの空心菜の炒め物を、梅×ポン酢でスッキリと。酸味が効いたにんにく風味で、もりもり食べられます。
ネバトロ”美活丼”
| 料理名 | ネバトロ”美活丼” |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「ネバトロ”美活丼”」の作り方になります。美容と健康によい食材がてんこ盛り！
焼きトマト丼
| 料理名 | 焼きトマト丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「焼きトマト丼」の作り方になります。じっくり焼きつけたトマトのうまみが、口の中にジュワ～ッと広がります。焼きのりや削り節を散らしても。
スピードハヤシライス
| 料理名 | スピードハヤシライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「スピードハヤシライス」の作り方になります。トロッとしたソースがご飯にからんで、満足感たっぷり。
なすのピリ辛中華丼
| 料理名 | なすのピリ辛中華丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 吉田勝彦 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「なすのピリ辛中華丼」の作り方になります。皮をむいて輪切りにしたなすは、刺身のように「新鮮」なうちに手早くあえます。豆板醤の量はお好みで。
じゃこナッツの漬物丼
| 料理名 | じゃこナッツの漬物丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小田真規子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年7月20日（火） |
「夏のスピード丼」のアイデアレシピ集。ここでは、「じゃこナッツの漬物丼」の作り方になります。うまみ出しの名脇役がそろい踏み。ザーサイは、たくあんやツボ漬けなどにスイッチしても。
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