【あさイチ】ゴーヤーの酢じょうゆ漬けのレシピ・みんな!ゴハンだよ・重信初江|おさらいキッチン        

【あさイチ】ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

ゴーヤーの酢じょうゆ漬け

料理名 ゴーヤーの酢じょうゆ漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2021年7月20日(火)

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NHKあさイチでは、「ゴーヤーの酢じょうゆ漬け」の作り方を紹介。ゴーヤーの薄切りを、しょうゆと酢がベースのタレに漬けて、レンジにかければ簡単にできあがり。

ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの材料(つくりやすい分量)

ゴーヤー 300g
A
にんにく(薄切り) 1かけ分
しょうが(せん切り) 10g
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1
少々
赤とうがらし(小口切り) 少々

ゴーヤーの酢じょうゆ漬けの作り方

1.ゴーヤー(300g)は両端の固い部分を切り落とし、縦半分に切ります。ワタと種を取り除き、5ミリ厚さに切ります。

2.ボウルに、(1)とAのにんにく(薄切り 1かけ分)・しょうが(せん切り 10g)・しょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・砂糖(小さじ1)・塩(少々)・赤とうがらし(小口切り 少々)を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジ(600ワット)に1分間かけます。

3.一度取り出して、全体を混ぜ合わせ、再びラップをして、電子レンジ(600ワット)に1分間かけます。

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