かぼちゃのレシピ｜おさらいキッチン

かぼちゃの食材料理レシピ（37016）

かぼちゃを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかぼちゃが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

かぼちゃのレシピ：クレソンとしらすのレモンパスタ

[キューピー３分クッキング]

クレソンとしらすのレモンパスタ

料理名	クレソンとしらすのレモンパスタ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	ワタナベマキ
放送局	日本テレビ
放送日	2021年4月6日（火）

「クレソンとしらすのレモンパスタ」の作り方のご紹介です。レモンは皮も使って、爽やかな味わいを楽しんでください。
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かぼちゃのレシピ：さば缶ポテトサンド

[きょうの料理]

さば缶ポテトサンド

料理名	さば缶ポテトサンド
番組名	NHKきょうの料理
料理人	横山タカ子
放送局	NHK
放送日	2021年4月5日（月）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」を使って「さば缶ポテトサンド」の作り方になります。マスタードの酸味とシャキシャキの食感で軽やかに仕上がります。
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かぼちゃのレシピ：さば缶ポテトコロッケ

[きょうの料理]

さば缶ポテトコロッケ

料理名	さば缶ポテトコロッケ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	横山タカ子
放送局	NHK
放送日	2021年4月5日（月）

「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「さば缶ポテトサラダ」を使って「さば缶ポテトコロッケ」の作り方になります。揚げないお手軽コロッケ。形はお好みで。
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かぼちゃのレシピ：大林宣彦の桜あんぱん

[グレーテルのかまど]

大林宣彦の桜あんぱん

料理名	大林宣彦の桜あんぱん
番組名	グレーテルのかまど
料理人	瀬戸康史
放送局	NHK
放送日	2021年4月5日（月）

グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「大林宣彦の桜あんぱん」の作り方を紹介。「映像の魔術師」と呼ばれた映画作家、大林宣彦さんが撮影や編集の合間によく食べていたのが桜あんぱん。こしあん入りのあんぱんを、桜の葉で包んで・・・。春の香りを思いきり感じながら召し上がれ！
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かぼちゃのレシピ：ハンバーグ

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

ハンバーグ

料理名	ハンバーグ
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	小池浩司
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月6日（火）

「基本のおかず」というテーマで、「ハンバーグ」の作り方の紹介です。「ソースもなく、味つけは塩だけのシンプルなハンバーグなのにこんなにおいしいなんて感動です！お肉のおいしさが真正面から感じられますね。これはぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。
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かぼちゃのレシピ：豚こまボールチャップ

[奥様ここでもう一品]

豚こまボールチャップ

料理名	豚こまボールチャップ
番組名	どさんこワイド179
コーナー	奥様ここでもう一品
料理人	星澤幸子
放送局	札幌テレビ
放送日	2021年4月5日（月）

「安くて美味しい♪豚こまで1週間」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚こまボールチャップ」の作り方になります。コマ切れ肉は、ひき肉とは違って噛み応えが有り、値段もお手頃で、使い易い素材です。ちょっと煮込んだ料理で、体を温め風邪に気を付けたいものです。小麦粉をまぶしてから握って丸めないと、バラバラになることが有ります。
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かぼちゃのレシピ：たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ

[相葉マナブ]

たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ

料理名	たけのことふきのとうの天ぷらとそばつゆ
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのことふきのとうの天ぷら」と「そばつゆ」の作り方を地元農家の奥様から学びます。
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かぼちゃのレシピ：たけのこの味噌汁

[相葉マナブ]

たけのこの味噌汁

料理名	たけのこの味噌汁
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのこの味噌汁」の作り方を地元農家の奥様から学びます。
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かぼちゃのレシピ：たけのこの炭火焼き

[相葉マナブ]

たけのこの炭火焼き

料理名	たけのこの炭火焼き
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのこの炭火焼き」の作り方を地元農家の奥様から学びます。
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かぼちゃのレシピ：たけのこの刺身

[相葉マナブ]

たけのこの刺身

料理名	たけのこの刺身
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブでは恒例のたけのこ掘りに挑戦！ここでは「たけのこの刺身」の作り方を地元農家の奥様から学びます。
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かぼちゃのレシピ：崎陽軒のシウマイ釜飯

[相葉マナブ]

崎陽軒のシウマイ釜飯

料理名	崎陽軒のシウマイ釜飯
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブ・釜-1グランプリから「崎陽軒のシウマイ釜飯」の作り方になります。
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かぼちゃのレシピ：明太チーズもんじゃ風釜飯

[相葉マナブ]

明太チーズもんじゃ風釜飯

料理名	明太チーズもんじゃ風釜飯
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブ・釜-1グランプリから「明太チーズもんじゃ風釜飯」の作り方になります。
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かぼちゃのレシピ：丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯

[相葉マナブ]

丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯

料理名	丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブ・釜-1グランプリから「丸ごとカマンベールのサバ味噌釜飯」の作り方になります。今回のグランプリに輝いた釜めしレシピです。
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かぼちゃのレシピ：肉じゃがチーズ釜飯

[相葉マナブ]

肉じゃがチーズ釜飯

料理名	肉じゃがチーズ釜飯
番組名	相葉マナブ
料理人	相葉雅紀
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月4日（日）

相葉マナブ・釜-1グランプリから「肉じゃがチーズ釜飯」の作り方になります。肉じゃがとチーズを加えて炊き上げます。
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かぼちゃのレシピ：肉そぼろだし巻き

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

肉そぼろだし巻き

料理名	肉そぼろだし巻き
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	岡本健二
放送局	テレビ朝日
放送日	2021年4月5日（月）

「基本のおかず」というテーマで、「肉そぼろだし巻き」の作り方の紹介です。「崩すのがもったいないほどキレイなだし巻きですね。すごくやわらかくて、噛まなくてもいいほど！肉そぼろが卵と一体化するほどよく馴染んでいて、いい“コク”を加えているのもいいですね。」と上沼恵美子さん。
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かぼちゃのレシピ：豚バラ肉とひじきの豆板醤炒め

[キューピー３分クッキング]

豚バラ肉とひじきの豆板醤炒め

料理名	豚バラ肉とひじきの豆板醤炒め
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	ワタナベマキ
放送局	日本テレビ
放送日	2021年4月5日（月）

「豚バラ肉とひじきの豆板醤炒め」の作り方のご紹介です。生ひじきが出回る季節。さっと湯がいて炒めものにします。
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かぼちゃのレシピ：春キャベツ鶏団子

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

春キャベツ鶏団子

料理名	春キャベツ鶏団子
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2021年4月5日（月）