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料理ジャンル別レシピ

かぼちゃの食材料理レシピ(266)

大豆の和風ミネストローネ

大豆の和風ミネストローネ

 

料理名 大豆の和風ミネストローネ
番組名 NHKあさイチ
料理人 圓尾和紀
放送局 NHK
放送日 2020年10月21日(水)

 

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NHKあさイチでは、「大豆の和風ミネストローネ」の作り方を紹介。セロトニンを分泌する基になる必須アミノ酸「トリプトファン」を吸収しやすいレシピを紹介。トマト&味噌で旨味たっぷりのミネストローネスープに仕上がります。

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なめらか食感のかぼちゃのムース

なめらか食感のかぼちゃのムース

 

料理名 なめらか食感のかぼちゃのムース
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 北西大輔
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

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NHKあさイチでは、ゼラチンをテーマにゼラチンの活用術を紹介。ここでは「なめらか食感のかぼちゃのムース」の作り方になります。

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豚肉とピーマンのカレー炒め

豚肉とピーマンのカレー炒め

 

料理名 豚肉とピーマンのカレー炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月13日(火)

 

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「緑黄色野菜」というテーマで、「豚肉とピーマンのカレー炒め」の作り方の紹介です。「見た目にはかぼちゃの存在がわからないけれど、食べるとかぼちゃだからビックリしますね(笑)。かぼちゃの甘みが、カレー粉とすごく合う!ご飯にもピッタリで、いいおかずになりそうです。」と上沼恵美子さん。

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かぼちゃと豚こまのさっと煮

かぼちゃと豚こまのさっと煮

 

料理名 かぼちゃと豚こまのさっと煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月3日(土)

 

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おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「かぼちゃと豚こまのさっと煮」の作り方を紹介しました。しっとり炊けたかぼちゃのさらりとした甘みでいくらでも食べられそうな味。

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かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮

かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮

 

料理名 かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮
番組名 ひるまえほっと
料理人 若山曜子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「かぼちゃとさつまいものアンチョビバターレモン煮」の作り方をご紹介。アンチョビやレモンが味の決め手!洋風のかぼちゃとさつまいもの煮物です。かぼちゃとさつまいもは どちらかだけでもおいしく作れますが、2種類使うと見た目や食感に変化が出ます。

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なすとかぼちゃの肉みそチーズ焼き

なすとかぼちゃの肉みそチーズ焼き

 

料理名 なすとかぼちゃの肉みそチーズ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月24日(木)

 

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「なすとかぼちゃの肉みそチーズ焼き」の作り方のご紹介です。甘塩っぱい肉みそがチーズと合います。

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秋のヘルシー蒸し野菜

秋のヘルシー蒸し野菜

 

料理名 秋のヘルシー蒸し野菜
番組名 ごごナマ
料理人 川崎利栄
放送局 NHK
放送日 2020年9月18日(金)

 

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フライパンで簡単に蒸し料理をここでは、「秋のヘルシー蒸し野菜」の作り方になります。油を使わないのでヘルシー!食欲の秋にうれしい一品です。

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豚肉と彩り野菜のカレーヨーグルト漬けグリル

豚肉と彩り野菜のカレーヨーグルト漬けグリル

 

料理名 豚肉と彩り野菜のカレーヨーグルト漬けグリル
番組名 ひるまえほっと
料理人 野上優佳子
放送局 NHK
放送日 2020年9月14日(月)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚肉と彩り野菜のカレーヨーグルト漬けグリル」の作り方をご紹介。弁当のおかずにもなる漬けレシピです。ヨーグルトに漬けることで冷めてもおいしいやわらかいお肉に仕上げます。

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かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら

かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら

 

料理名 かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月14日(月)

 

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「かぼちゃ、ピーマン、豚肉のきんぴら」の作り方のご紹介です。豚肉をプラスしてメインのおかずになるきんぴらです、肉は細かめに刻みます。

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スタミナラーメン

スタミナラーメン

 

料理名 スタミナラーメン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月13日(日)

 

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相葉マナブでは、ご当地うま辛麺を学び、ここでは茨城県より「スタミナラーメン」の作り方になります。冷たい麺に甘辛しょう油餡がのった一品。

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