かぶのレシピ

牛すじみそ煮込み

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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「牛すじみそ煮込み」の作り方になります。下茹でした牛すじ肉をみそと野菜を加えて煮込んだ、具だくさんの一品。

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牛すじ甘辛煮込み

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後藤アナが料理の手ほどきをうける人気企画。今回は「牛すじ甘辛煮込み」の作り方になります。プルプルとろとろのすじ肉の食感がたまらない、居酒屋の定番メニューにチャレンジ。こっくりとした味わいに、箸がすすみます。
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ホンビノスのタルタル仕立て

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここではホンビノス貝を使ったフレンチ「ホンビノスのタルタル仕立て」の作り方になります。

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ホンビノスのアラブルギニヨン

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここでは「ホンビノス貝の酒蒸し」の作り方になります。アラブルギニヨンは、フランス・ブルゴーニュ地方のエスカルゴを使った料理です。今回はエスカルゴの代わりにホンビノス貝を使ってアレンジ。

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あんかけチャーハン

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここではホンビノス貝の「貝だし」を使って「あんかけチャーハン」の作り方になります。

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イタリア風炊き込みごはん

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここではホンビノス貝の「貝だし」を使って「イタリア風炊き込みごはん」の作り方になります。トマトやレモンの酸味がホンビノス貝とよく合います。

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ホンビノスの貝だし～貝だし茶漬け

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここでは「ホンビノスの貝だし」の作り方になります。水だけでなく、氷を入れて加熱することがポイント！うまみ成分であるアミノ酸の量がおよそ３割多くなります。

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ホンビノス貝の万能たれ

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここではプリプリむき身を使った「ホンビノス貝の万能たれ」の作り方になります。ごはんのお供に相性抜群のほか、うどんやパスタに混ぜたり、ごはんと一緒に炒めてチャーハンにしたりするのもオススメ！

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深川風たまごとじ丼～ホンビノス貝

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここでは「深川風たまごとじ丼～ホンビノス貝」の作り方になります。ホンビノス貝のむき身を使った卵とじ丼。貝を冷凍するとむき身が取り出しやすいです。

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ホンビノス貝のインスタントラーメン

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここでは「ホンビノス貝のインスタントラーメン」の作り方になります。スーパーホンビノス貝をゆでた、うまみたっぷりのゆで汁でラーメンを煮ることがポイント！

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ホンビノス貝の酒蒸し

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ＮＨＫあさイチでは、「ホンビノス貝」を特集。ここでは定番「ホンビノス貝の酒蒸し」の作り方になります。口が開くまでに時間がかかるので、酒だけでなく水を多めに入れることがポイント！

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おかみのへらへら餅

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「おかみのへらへら餅」の作り方を紹介。ごまの香り豊かなタレと、もちもちとした食感がたまらない！なるべく薄く「へらへら」させると一層おいしくなります！

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白菜と鶏の煮込み

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「白菜とキャベツ」というテーマで、「白菜と鶏の煮込み」の作り方の紹介です。「白菜も鶏もどっちもとろっとろ！骨つき肉を使っているからスープにめちゃくちゃコクが出ていますね。これにラーメンを入れてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。

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カリフラワーたっぷり鶏チリ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「カリフラワーたっぷり鶏チリ」の作り方です。ほっくりしたカリフラワーと、ジューシーな鶏肉をチリソースで。ふんわり卵でボリュームもアップ！ご飯がバクバクいけちゃいます。

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帆立がゆ

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「帆立がゆ」の作り方のご紹介です。米にもち米を合わせて炊くと、濃厚な味わいになります。

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照り焼き鶏チャーシュー

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「照り焼き鶏チャーシュー」の作り方のご紹介です。しっかり下味をつけてから仕上げるのがポイント！

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デミグラス・ロールキャベツ

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「白菜とキャベツ」というテーマで、「デミグラス・ロールキャベツ」の作り方の紹介です。「おいしい！これは高級レストランのお味です。キャベツのほのかな甘さがデミグラスソースにすごく合っていますね。」と上沼恵美子さん。

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びっくりチョコレート

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「びっくりチョコレート」の作り方を紹介。

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スティックチョコレート

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「スティックチョコレート」の作り方を紹介。

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ビスナッツチョコレート

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「ビスナッツチョコレート」の作り方を紹介。

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