かつおのレシピ：うまダレ油うどん
うまダレ油うどん
| 料理名 | うまダレ油うどん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月6日（日） |
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2018年に紹介したレシピから大反響ベスト３を発表。ここでは、第1位「うまダレ油うどん」の作り方になります。うどんを使って汁なしの油うどんです。2018年7月29日（日）放送。
かつおの食材料理レシピ（1276）
かつおを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかつおが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
かつおのレシピ：黒木家特製お好み焼き～黒木華さんレシピ
黒木家特製お好み焼き
| 料理名 | 黒木家特製お好み焼き～黒木華さんレシピ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 黒木華 |
| ゲスト | 浅野忠信,黒木華,岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月2日（水） |
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新春スペシャルの男子ごはんでは、浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場！！絶品料理を紹介。ここではホットプレートを使った料理から「黒木家特製お好み焼き～黒木華さんレシピ」の作り方になります。塩麹を加えてふんわりと仕上げる黒木華さんのレシピ。
かつおのレシピ：ごまみそ汁
ごまみそ汁
| 料理名 | ごまみそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 浅野忠信,黒木華,岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月2日（水） |
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新春スペシャルの男子ごはんでは、浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場！！絶品料理を紹介。ここでは、浅野忠信さんリクエストによる和定食から「ごまみそ汁」の作り方になります。すったゴマを合わせて香り高い味噌汁に仕上げます。
かつおのレシピ：治部煮
治部煮
| 料理名 | 治部煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 浅野忠信,黒木華,岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年1月2日（水） |
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新春スペシャルの男子ごはんでは、浅野忠信・黒木華・岡村隆史が登場！！絶品料理を紹介。ここでは、浅野忠信さんリクエストによる和定食から「治部煮」の作り方になります。火の通り方に合わせて煮込むタイミングを変えるところがポイントです。
かつおのレシピ：イカ大根
イカ大根
| 料理名 | イカ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年10月28日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「イカ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」の高田大将 が「イカ大根」を作りました。
かつおのレシピ：具だくさんのけんちん汁
具だくさんのけんちん汁
| 料理名 | 具だくさんのけんちん汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月2日（日） |
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男子ごはんでは「冬の和定食」料理を紹介。ここでは、汁物「具だくさんのけんちん汁」の作り方になります。
かつおのレシピ：青菜のおひたし
青菜のおひたし
| 料理名 | 青菜のおひたし |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年12月2日（日） |
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男子ごはんでは「冬の和定食」料理を紹介。ここでは、副菜「青菜のおひたし」の作り方になります。
かつおのレシピ：しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ
しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ
| 料理名 | しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月25日（日） |
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「男のロマン！おそば屋さんのおつまみを家で作ろう！！」ということで、料理を紹介。ここでは、「しいたけの肉詰め煮 鬼おろしがけ」の作り方になります。
かつおのレシピ：めんつゆ
めんつゆ
| 料理名 | めんつゆ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月25日（日） |
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「男のロマン！おそば屋さんのおつまみを家で作ろう！！」ということで、料理を紹介。ここでは、「めんつゆ」の作り方になります。
かつおのレシピ：鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
| 料理名 | 鶏肉とホウレンソウのクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」の作り方を紹介していました。バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけるから、手間いらずでダマになりにくいクリーム煮です。ご飯にもよく合うように、あっさり和風の味つけにしました。さらにカツオ節を加えて、まろやかなうま味をプラス！この時期おいしいホウレンソウをたっぷり使うので彩りもいい「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」です。
かつおのレシピ：漬物ステーキ
漬物ステーキ
| 料理名 | 漬物ステーキ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年11月11日（日） |
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ご当地ごはん第５弾！は「岐阜県の郷土料理」をオリジナルということで、ここでは「漬物ステーキ」の作り方になります。「漬物ステーキ」をピリ辛に仕上げます。
かつおのレシピ：塩パーコー麺
塩パーコー麺
| 料理名 | 塩パーコー麺 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年10月21日（日） |
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「家で簡単に！塩パーコー麺＆ピリ辛モヤシ」ということで、料理を紹介。ここでは、「塩パーコー麺」の作り方になります。
かつおのレシピ：肉豆腐
肉豆腐
| 料理名 | 肉豆腐 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 黒田廣昭 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年10月14日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「肉豆腐」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「帝国ホテル東京 なだ万」 の黒田調理長が「肉豆腐」を作りました。
かつおのレシピ：卵かけご飯と鶏おかか
卵かけご飯と鶏おかか
| 料理名 | 卵かけご飯と鶏おかか |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年10月8日（月） |
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「お米を食べよう」というテーマで、「卵かけご飯と鶏おかか」の作り方の紹介です。「なぜご飯としょうゆを最初に混ぜるのか？と不思議に思っていましたが、食べてみてわかりました。ご飯、卵にしょうゆの味がサンドイッチされて、これはかなりおいしいです！ぜひ、試してみていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
かつおのレシピ：かつおのにんにくじょうゆづけ
かつおのにんにくじょうゆづけ
| 料理名 | かつおのにんにくじょうゆづけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月27日（木） |
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「かつおのにんにくじょうゆづけ」の作り方のご紹介です。
かつおのレシピ：れんこんのはさみ揚げ
れんこんのはさみ揚げ
| 料理名 | れんこんのはさみ揚げ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 荏原正典 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2018年9月16日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「れんこんのはさみ揚げ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「れんこんのはさみ揚げ」を作りました。
かつおのレシピ：炒めしょうがの白みそ汁
炒めしょうがの白みそ汁
| 料理名 | 炒めしょうがの白みそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年9月16日（日） |
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「旬のサバを使った秋の和定食！」ということで、料理を紹介。ここでは、「炒めしょうがの白みそ汁」の作り方になります。
かつおのレシピ：オクラのからしみそ和え
オクラのからしみそ和え
| 料理名 | オクラのからしみそ和え |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年9月16日（日） |
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「旬のサバを使った秋の和定食！」ということで、料理を紹介。ここでは、副菜「オクラのからしみそ和え」の作り方になります。
かつおのレシピ：かつおの刺身
かつおの刺身
| 料理名 | かつおの刺身 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月13日（木） |
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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「かつおの刺身」の作り方になります。にんにく入りの自家製だれがポイント！野菜もたくさん、サラダのように食べられます。
かつおのレシピ：ブリしゃぶのゆずこしょうダレ
ブリしゃぶのゆずこしょうダレ
| 料理名 | ブリしゃぶのゆずこしょうダレ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年9月9日（日） |
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「余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ第1弾」ということで、絶品レシピ３品を紹介。ここでは、たっぷりのゆずこしょうを使った「ブリしゃぶのゆずこしょうダレ」の作り方になります。とろみのあるピリ辛ダレをつけながらいただく後引く辛さがやみつきのぶりしゃぶレシピです。
