かじきの食材料理レシピ(35910)

かじきを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にかじきが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

かじきのレシピ:マイタケバーグ

マイタケバーグ

料理名 マイタケバーグ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2018年10月12日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「マイタケバーグ」の作り方を紹介おすすめしていました。マイタケのおいしい季節につくりたい特製ハンバーグ。マイタケは肉ダネにもソースにもたっぷり使います。かくし味はオイスターソースで深みをプラス!

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かじきのレシピ:里芋と鶏肉のごま煮

里芋と鶏肉のごま煮

料理名 里芋と鶏肉のごま煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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フライパンでできるビギナー向けの里芋料理2品を紹介。ここでは、「里芋と鶏肉のごま煮」の作り方になります。鶏肉のうまみとごまのコクが里芋にしっかりなじみます。煮汁には練りごま、仕上げにはすりごまと、ダブルのごま使いで風味豊かに仕上げます。

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かじきのレシピ:里芋の煮っころがし

里芋の煮っころがし

料理名 里芋の煮っころがし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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フライパンでできるビギナー向けの里芋料理2品を紹介。ここでは、「里芋の煮っころがし」の作り方になります。煮汁の中で転がしながら味をなじませる煮っころがし。艷やかなべっこう色が食欲をそそります。

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かじきのレシピ:カリフラワーとポテトのホットサラダ

カリフラワーとポテトのホットサラダ

料理名 カリフラワーとポテトのホットサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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ここでは、「カリフラワーとポテトのホットサラダ」の作り方になります。

こんがり炒めた2つの野菜を合わせ、温かいサラダに。意外な組み合わせが、家族や友人たちに好評です。型を使ってケーキのように盛りつけたり、好みでハニーバターソースをかけたりして楽しんでも。

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かじきのレシピ:きのこたっぷりハヤシライス

きのこたっぷりハヤシライス

料理名 きのこたっぷりハヤシライス
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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栗原はるみさんの定番ごはんシリーズ。ここでは、「きのこたっぷりハヤシライス」の作り方になります。一からドミグラスソースをつくるのはちょっと大変。そこで手軽においしくできるレシピを考えました。きのこは2~3種類入れたほうが味が深まり、食感も楽しめます。

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かじきのレシピ:鯛茶漬け

鯛茶漬け

料理名 鯛茶漬け
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月11日(木)

 

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「お米を食べよう」というテーマで、「鯛茶漬け」の作り方の紹介です。「蒸らすことで、たいの身がふっくらするんですね。これまで、おいしい鯛茶漬けにあまり出会ったことがなかったんですが、これは絶品!作り方でこんなにおいしさが違うんですね。」と上沼恵美子さん。

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かじきのレシピ:揚げさんまとごぼうのおろし添え

揚げさんまとごぼうのおろし添え

料理名 揚げさんまとごぼうのおろし添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月11日(木)

 

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「揚げさんまとごぼうのおろし添え」の作り方のご紹介です。

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かじきのレシピ:さけのXO醤で!かぶサラダ

さけのXO醤で!かぶサラダ

料理名 さけのXO醤で!かぶサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇屋友詞
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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NHKあさイチでは、「さけのXO醤で!かぶサラダ」の作り方を紹介。

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かじきのレシピ:さけのXO醤で!あえそば

さけのXO醤で!あえそば

料理名 さけのXO醤で!あえそば
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇屋友詞
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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NHKあさイチでは、「さけのXO醤で!あえそば」の作り方を紹介。「万能!さけのXO醤」にチキンスープを合わせ、ゆでた麺にかけます。

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かじきのレシピ:万能!さけのXO醤

万能!さけのXO醤

料理名 万能!さけのXO醤
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇屋友詞
放送局 NHK
放送日 2018年10月11日(木)

 

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NHKあさイチでは、「万能!さけのXO醤」の作り方を紹介。焼いてほぐしたさけの身にほたて貝柱、たまねぎ、にんにく、とうがらし、グラニュー糖などを炒め合わせてつくる万能調味料です。

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かじきのレシピ:あんかけシューマイバーグ

あんかけシューマイバーグ

 

料理名 あんかけシューマイバーグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

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NHKあさイチでは、「あんかけシューマイバーグ」の作り方を紹介。

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かじきのレシピ:れんこんのえびはさみ焼き

れんこんのえびはさみ焼き

料理名 れんこんのえびはさみ焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

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れんこんの持ち味を存分に引き出した2品を紹介。ここでは、「れんこんのえびはさみ焼き」の作り方になります。厚めに切ったれんこんは、少しモチッとして独特の食感。たたいたえびに混ぜたマヨネーズのコクが味の決め手です。

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かじきのレシピ:れんこんと牛肉のきんぴら

れんこんと牛肉のきんぴら

料理名 れんこんと牛肉のきんぴら
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

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れんこんの持ち味を存分に引き出した2品を紹介。ここでは、「れんこんと牛肉のきんぴら」の作り方になります。れんこんの歯ごたえを残してシャキッと炒めます。牛肉のうまみと甘辛味で、メインおかずになるきんぴらです。

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かじきのレシピ:さつまいもの酢炒め

さつまいもの酢炒め

料理名 さつまいもの酢炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

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ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもの酢炒め」の作り方になります。ほっくりとしたさつまいもに香ばしくカリカリの干しえびがきいています。程よい酢加減なので、さつまいもが苦手でも食べやすく、後を引くおいしさです。

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かじきのレシピ:さつまいもと鶏の甘酢煮

さつまいもと鶏の甘酢煮

料理名 さつまいもと鶏の甘酢煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

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ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもと鶏の甘酢煮」の作り方になります。乱切りのさつまいもでボリューム感が出ます。鶏肉と香味野菜の相性がよく、ねぎのとろみで煮汁が全体にからみます。穏やかな酸味がいい味です。

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かじきのレシピ:さつまいもと豚バラの塩きんぴら

さつまいもと豚バラの塩きんぴら

料理名 さつまいもと豚バラの塩きんぴら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年10月10日(水)

 

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ご飯もお酒もすすむ満足さつまいもレシピを紹介。ここでは、「さつまいもと豚バラの塩きんぴら」の作り方になります。豚バラのコクを合わせ、ピリ辛と塩味をきかせるのがポイント!さつまいもの甘みが引き立つ塩味のおかずです。

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かじきのレシピ:あんかけチャーハン

あんかけチャーハン

料理名 あんかけチャーハン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月10日(水)

 

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「お米を食べよう」というテーマで、「あんかけチャーハン」の作り方の紹介です。「あんかけでしっかりごちそう感があります。一皿で二度おいしいごちそうチャーハンですね。」と上沼恵美子さん。

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かじきのレシピ:さつま芋と牛肉の炒め煮

さつま芋と牛肉の炒め煮

料理名 さつま芋と牛肉の炒め煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年10月10日(水)

 

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「さつま芋と牛肉の炒め煮」の作り方のご紹介です。

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かじきのレシピ:食感楽しいれんこんナゲット

食感楽しいれんこんナゲット

料理名 食感楽しいれんこんナゲット
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年10月10日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「食感楽しいれんこんナゲット」の作り方です。子どもも大人も大好きなナゲットを、れんこんでつくりました。天ぷら粉効果で、衣はサクサク、中はもっちもち!刻んだレンコンの食感も楽しめます。お弁当にもおすすめ。形がくずれやすいので、成形しながら揚げてください。

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かじきのレシピ:ミートソースのリゾット

ミートソースのリゾット

料理名 ミートソースのリゾット
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年10月9日(火)

 

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「お米を食べよう」というテーマで、「ミートソースのリゾット」の作り方の紹介です。「見た目は地味ですが、味はパラダイス(笑)。作り方が簡単なのもいいですね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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