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料理ジャンル別レシピ

かじきの食材料理レシピ(54)

かじきのソテー 梅だれ

かじきのソテー 梅だれ

料理名 かじきのソテー 梅だれ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月16日(水)

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「かじきのソテー 梅だれ」の作り方のご紹介です。梅干しをたたいてつくる「梅だれ」は、かじきと相性抜群!

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かじきのソテー たっぷり野菜

料理名 かじきのソテー たっぷり野菜
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 田口成子
放送局 NHK
放送日 2021年6月7日(月)

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NHKあさイチでは、「かじきのソテー たっぷり野菜」の作り方を紹介。新しょうがとにんじん、ピーマン、たまねぎなどの野菜を、酸味のきいたたれで味つけし、かじきのソテーの上にたっぷりのせました。

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かじきのカレー炒め

かじきのカレー炒め

料理名 かじきのカレー炒め
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月29日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かじきのカレー炒め」の作り方を紹介しました。カレー風味で炒めたカジキをパンにのせて。土井流アヒージョ。

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かじきのそぼろ

かじきのそぼろ

料理名 かじきのそぼろ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月29日(土)

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かじきのそぼろ」の作り方を紹介しました。カジキを甘辛く味つけし、鍋の中で粗くつぶします。作りたてをどうぞ!

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かじきのピカタ

かじきのピカタ

料理名 かじきのピカタ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月29日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かじきのピカタ」の作り方を紹介しました。カジキを卵液にくぐらせて焼きました。しっとり仕上がります。

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めかじきとトマトの炊き込みピラフ

めかじきとトマトの炊き込みピラフ

料理名 めかじきとトマトの炊き込みピラフ
番組名 ひるまえほっと
料理人 牛尾理恵
放送局 NHK
放送日 2021年4月30日(金)

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「めかじきとトマトの炊き込みピラフ」の作り方をご紹介。
めかじきとトマトを使った炊飯器ひとつで作るピラフです。トマトをしっかりほぐすと、トマトのうまみが全体に行きわたっておいしいです。
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めかじきと野菜のエスニック炒め風

めかじきと野菜のエスニック炒め風

 

料理名 めかじきと野菜のエスニック炒め風
番組名 ひるまえほっと
料理人 上島亜紀
放送局 NHK
放送日 2020年12月17日(木)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「めかじきと野菜のエスニック炒め風」の作り方をご紹介。めかじきをエスニック風にいただく1品。レンジでかんたんに調理できます。パプリカの代わりににんじんの千切りを入れても彩りよく仕上がるのでおすすめです。

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ヘルシー酢鶏

ヘルシー酢鶏

 

料理名 ヘルシー酢鶏
番組名 ひるまえほっと
料理人 上島亜紀
放送局 NHK
放送日 2020年11月17日(火)

 

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「ヘルシー酢鶏」の作り方をご紹介。ヘルシーなのに食べ応えたっぷり!さっぱりと食べられる酢鶏です。鶏肉の代わりに、豚肉やめかじきでもおいしくいただけます。

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かじきのチーズピカタ

かじきのチーズピカタ

 

料理名 かじきのチーズピカタ
番組名 ごごナマ
料理人 ヤミー
放送局 NHK
放送日 2020年11月11日(水)

 

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ごごナマでは、ヤミーさんが「かじきのチーズピカタ」の作り方をご紹介。イタリアで古くから親しまれているピカタをアレンジ。淡白なかじきにチーズのコクとうまみ、バジルの香りがプラスされ、大満足の味わいです。

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かじきとしめじのトマト蒸し煮

かじきとしめじのトマト蒸し煮

 

料理名 かじきとしめじのトマト蒸し煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 上田淳子
放送局 NHK
放送日 2020年9月10日(木)

 

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NHKあさイチでは、「かじきとしめじのトマト蒸し煮」の作り方を紹介。かじきを蒸し煮し、魚の身をしっとりとやわらかく、うまみがジュワッと仕上げます。

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