鶏肉のレシピ：じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮
じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮
| 料理名 | じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月27日（火） |
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煮物特集。ここでは、「じゃがいもと鶏肉のピリ辛蒸し煮」の作り方になります。間違いなく白いご飯がすすむ、中国風のピリ辛肉じゃが！はじめに皮付きの鶏肉をじっくりと焼き、脂とうまみを出すのが味に深みを出すコツです。
鶏肉の料理レシピ（677）
鶏肉のレシピ：鶏肉と大根の韓国風煮もの
鶏肉と大根の韓国風煮もの
| 料理名 | 鶏肉と大根の韓国風煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月27日（火） |
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「鶏肉と大根の韓国風煮もの」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：鶏肉のさんしょう焼
鶏肉のさんしょう焼
| 料理名 | 鶏肉のさんしょう焼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年12月26日（水） |
盛りつけたときも映える
「人気おせちセレクション」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を再放送で紹介。ここでは、うまみ満点！「鶏肉のさんしょう焼」の作り方になります。鶏もも肉にひき肉を重ねているので、冷めてもしっとりふんわり！山椒の香りと鶏のジューシーなうまみが口に広がり、厚みがあるので食べごたえも十分の「鶏肉のさんしょう焼」のレシピ。
鶏肉のレシピ：ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め
ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め
| 料理名 | ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | wato |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年11月19日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「ねぎと鶏肉のミルクみそ炒め」の作り方を紹介。
鶏肉のレシピ：白いんげん豆と鶏肉のカスレ風
白いんげん豆と鶏肉のカスレ風
| 料理名 | 白いんげん豆と鶏肉のカスレ風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 賢治 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月17日（土） |
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「白いんげん豆と鶏肉のカスレ風」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：うずらと鶏肉の照り煮
うずらと鶏肉の照り煮
| 料理名 | うずらと鶏肉の照り煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年11月17日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「うずらと鶏肉の照り煮」の作り方を紹介しました。うずら卵と鶏肉を甘辛く煮ました。鶏肉は、包丁の刃元で叩いてやわらかくしてから煮ます。
鶏肉のレシピ：鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
鶏肉とホウレンソウのクリーム煮
| 料理名 | 鶏肉とホウレンソウのクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年11月13日（火） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」の作り方を紹介していました。バターや小麦粉の代わりに片栗粉でとろみをつけるから、手間いらずでダマになりにくいクリーム煮です。ご飯にもよく合うように、あっさり和風の味つけにしました。さらにカツオ節を加えて、まろやかなうま味をプラス！この時期おいしいホウレンソウをたっぷり使うので彩りもいい「鶏肉とホウレンソウのクリーム煮」です。
鶏肉のレシピ：里芋と鶏肉の炊き込みごはん
里芋と鶏肉の炊き込みごはん
| 料理名 | 里芋と鶏肉の炊き込みごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年11月9日（金） |
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「里芋と鶏肉の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：里芋と鶏肉のごま煮
里芋と鶏肉のごま煮
| 料理名 | 里芋と鶏肉のごま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月25日（木） |
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フライパンでできるビギナー向けの里芋料理２品を紹介。ここでは、「里芋と鶏肉のごま煮」の作り方になります。鶏肉のうまみとごまのコクが里芋にしっかりなじみます。煮汁には練りごま、仕上げにはすりごまと、ダブルのごま使いで風味豊かに仕上げます。
鶏肉のレシピ：鶏肉ときのこのマリネ
鶏肉ときのこのマリネ
| 料理名 | 鶏肉ときのこのマリネ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年10月18日（木） |
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「鶏肉ときのこのマリネ」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：鶏肉のくわ焼き
鶏肉のくわ焼き
| 料理名 | 鶏肉のくわ焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月17日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のくわ焼き」の作り方を紹介。
鶏肉のレシピ：里芋と鶏肉のごま煮
里芋と鶏肉のごま煮
| 料理名 | 里芋と鶏肉のごま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年10月11日（木） |
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フライパンでできるビギナー向けの里芋料理２品を紹介。ここでは、「里芋と鶏肉のごま煮」の作り方になります。鶏肉のうまみとごまのコクが里芋にしっかりなじみます。煮汁には練りごま、仕上げにはすりごまと、ダブルのごま使いで風味豊かに仕上げます。
鶏肉のレシピ：鶏肉とまいたけのリエット
鶏肉とまいたけのリエット
| 料理名 | 鶏肉とまいたけのリエット |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年10月7日（日） |
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「秋が旬の食材を使った絶品おつまみ３品！」ということで、料理を紹介。ここでは、「鶏肉とまいたけのリエット」の作り方になります。
鶏肉のレシピ：鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
| 料理名 | 鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月18日（火） |
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調味料ひとつ、少ない材料で簡単な料理の紹介。ここでは、「鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮」の作り方になります。鶏モモ肉、トマト、じゃがいもの3つの素材をしょうゆで煮るだけ。簡単に味がきまるだけでなく、素材の味もグッと引き立ちます。
鶏肉のレシピ：鶏肉とさつま芋のハーブ蒸し煮
鶏肉とさつま芋のハーブ蒸し煮
| 料理名 | 鶏肉とさつま芋のハーブ蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月18日（火） |
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「鶏肉とさつま芋のハーブ蒸し煮」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：鶏肉のタンドリー風
鶏肉のタンドリー風
| 料理名 | 鶏肉のタンドリー風 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年9月7日（金） |
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「鶏肉のタンドリー風」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：とうがんと鶏肉のカレーうま煮
とうがんと鶏肉のカレーうま煮
| 料理名 | とうがんと鶏肉のカレーうま煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月6日（木） |
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夏の疲れをねぎらってくれる野菜「とうがん」を使った料理を土井善晴さんが紹介。ここでは、「とうがんと鶏肉のカレーうま煮」の作り方になります。とうがんを直炒めにして、柔らかくたたいた鶏肉をうま煮に。うま煮は「旨い煮物」。油と甘みを生かしてこっくりと仕上げます。
鶏肉のレシピ：鶏肉となすのだし煮
鶏肉となすのだし煮
| 料理名 | 鶏肉となすのだし煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年9月3日（月） |
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鶏肉を使ったやさしい味わいの「和のおかず」を紹介。ここでは、「鶏肉となすのだし煮」の作り方になります。鶏肉のうまみがしみ渡る煮汁を、野菜にたっぷり含ませます。煮汁は、最後まで飲める味に仕上げるのがポイント。なすや長芋で季節感たっぷりです。キリッと冷やして食べてもあたたかくてもおいしい一品。
鶏肉のレシピ：鶏肉のココナッツカレー
鶏肉のココナッツカレー
| 料理名 | 鶏肉のココナッツカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月30日（木） |
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「鶏肉のココナッツカレー」の作り方のご紹介です。
鶏肉のレシピ：なすと鶏肉のドライカレー
なすと鶏肉のドライカレー
| 料理名 | なすと鶏肉のドライカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ケンタロウ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月28日（火） |
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また見たい！肉おかずセレクションでは鶏肉を使った厳選レシピを紹介。ここでは、ケンタロウさんによる鶏もも肉を使った「なすと鶏肉のドライカレー」の作り方になります。なすのトロッとした口当たりと、カレー粉の香ばしさが絶妙にマッチ。炒めたなすを一度取り出して、色よく仕上げます。つくりやすい1人分のレシピです。
