豚肉のレシピ：豚肉の赤じそ天
豚肉の赤じそ天
| 料理名 | 豚肉の赤じそ天 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月21日（木） |
赤じそふりかけを天ぷらの衣に
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、今月は赤じそを使った料理を紹介していました。ここでは、「豚肉の赤じそ天」の作り方になります。衣に赤じそふりかけを加えて豚肉を天ぷらに仕上げます。すだちを添えていただきましょう。
豚肉の料理レシピ（1221）
豚肉のレシピ：きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
| 料理名 | きゅうりと豚肉のスタミナ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月20日（水） |
素早く食感を生かして
「庭で栽培しているきゅうりが１日に２～３本収穫。きゅうりがたのしみになる料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「きゅうりと豚肉のスタミナ炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。きゅうりの角が少し丸っぽくなるまで炒めたら、合わせ調味料を加えてスピーディーに。食感を生かした炒めものに仕上げましょう。
豚肉のレシピ：豚肉とのりのチャプチェ
豚肉とのりのチャプチェ
| 料理名 | 豚肉とのりのチャプチェ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月17日（日） |
海苔の香り＆れんこんの食感が抜群！
コウケンテツさんをゲストに迎えて、コウケンテツさんと一緒に作る「焼き肉屋さんのサイドメニュー」３品を紹介していました。ここでは、栗原心平さんの作る「豚肉とのりのチャプチェ」の作り方になります。焼きのりを溶かして加えるところが心平’sポイント！海苔の香りがチャプチェ全体に広がります。れんこんの食感も抜群のチャプチェです。
豚肉のレシピ：豚肉ときゅうりの中華炒め
豚肉ときゅうりの中華炒め
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの中華炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
絶品きゅうりの炒め物
クックパッドでは、夏に向けて日に日においしさが増し、検索数もぐんと増える旬の「きゅうり」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「豚肉ときゅうりの中華炒め」の作り方を紹介していました。醤油やごま油の風味でご飯がすすむ！絶品きゅうりの炒め物レシピです。
豚肉のレシピ：もこみち流 豚肉のカツレツ～粒マスタードソースとチーズかけ～
もこみち流 豚肉のカツレツ～粒マスタードソースとチーズかけ
| 料理名 | もこみち流 豚肉のカツレツ～粒マスタードソースとチーズかけ～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月30日（木） |
盛り付けが美しいカツレツ
「結婚記念日にゴージャスな手料理を作りたい。何かいい感じのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉のカツレツ～粒マスタードソースとチーズかけ～」を作っておすすめ！豚ロース肉に衣を二度づけし、厚みのあるカツレツに仕上げます。ケッパー、アンチョビ、トマトに粒マスタードなど塩気、酸味、旨味など盛りだくさんのソース＆チーズをたっぷりとかけた豪快でゴージャスな一品です。
豚肉のレシピ：豚肉のソテー にんにくみそ
豚肉のソテー にんにくみそ
| 料理名 | 豚肉のソテー にんにくみそ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月24日（金） |
手作りのにんにくみそで
「豚肉のソテー にんにくみそ」の作り方のご紹介です。とんかつ用の豚肉を焼き上げて、にんにくみそをかけていただきます。炒めたズッキーニなどの野菜や厚揚げなどにもよく合います。にんにくみそは保存も出来るので重宝します。
豚肉のレシピ：豚肉ときゅうりの梅肉酢
豚肉ときゅうりの梅肉酢
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの梅肉酢 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 笹野高史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
夏にピッタリ！梅肉酢和え
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉ときゅうりの梅肉酢」の作り方の紹介です。きゅうりに塩をすり込み熱湯をかけてから叩くひと手間で、きゅうりが抜群においしくなります。「懐かしい味ですね。わかめもおいしい。きゅうりが青臭くなくて、シャキシャキしてます。」と上沼恵美子さん。
豚肉のレシピ：厚揚げと豚肉のしょうが焼き
厚揚げと豚肉のしょうが焼き
| 料理名 | 厚揚げと豚肉のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月15日（水） |
手軽で栄養バランスもよくボリューム満点！
「一人暮らしを始めました。母の手料理に偉大さを感じています。手軽に栄養バランスがとれる料理を知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「厚揚げと豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介。キャベツの千切りと合わせて厚揚げを使ってボリューム満点！栄養バランスもよいお手軽なメインおかずです。豚こま切れ肉は、小麦粉をまぶして冷めても固くなりにくいようにしましょう。
豚肉のレシピ：豚肉とピクルスのソテー
豚肉とピクルスのソテー
| 料理名 | 豚肉とピクルスのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月15日（水） |
白ワイン酢でさわやかな一品に
「酸味さわやか」というテーマで、「豚肉とピクルスのソテー」の作り方の紹介です。白ワインビネガーをしっかり煮詰めるところがポイント！「お酢っていうのは、うまさを集めてきますね。煮つめては待ち、煮つめては待ちっていうのは、まどろっこしいと思ってましたが、値打ちありますね。ぜひ皆さんやってみてください」と上沼恵美子さんおおすすめ。
豚肉のレシピ：豚肉のマヨしょうが焼き
豚肉のマヨしょうが焼き
| 料理名 | 豚肉のマヨしょうが焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月13日（月） |
マヨネーズを加えたタレでご飯がすすむ
「豚肉のマヨしょうが焼き」の作り方のご紹介です。マヨネーズを加えたタレで豚肉を炒めます。しっかりとした味付けでご飯がすすむこと間違いなし！豚肉が固くならないように、たれを煮詰めるときはいったん豚肉を取り出しておくことがポイントです。レタスと一緒にいただきましょう。
豚肉のレシピ：もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ
もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ
| 料理名 | もこみち流 豚肉と野菜のレモンスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
ごろごろ野菜たっぷりスープ
「もこみちさんオススメの野菜たっぷりのスープを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉と野菜のレモンスープ」を作っておすすめ！大きめの具材とたっぷりのレモンで爽やかな味の元気の出るスープです。「豚肉や野菜それぞれの旨みの中に、心地のよい酸味が加わりました。ぜひ作ってみてください」と速水もこみちさんオススメ！
豚肉のレシピ：豚肉と枝豆のみょうが焼き
豚肉と枝豆のみょうが焼き
| 料理名 | 豚肉と枝豆のみょうが焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤 辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月7日（火） |
みょうがの食感と香りを生かして
【定番おかずに青じそ・みょうがプラス！】というテーマで、豚肉を合わせた料理３品を紹介。ここでは、豚バラ肉を使った「豚肉と枝豆のみょうが焼き」の作り方になります。みょうがの食感と香りを生かした一品。みょうがを縦に切り、程よく火が通り、存在感を残すところがポイント！よく炒めた豚バラ肉の脂と旨みをみょうがに吸わせながら火を通しましょう。
豚肉のレシピ：豚肉の梅じそ天ぷら
豚肉の梅じそ天ぷら
| 料理名 | 豚肉の梅じそ天ぷら |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月4日（土） |
風味豊かな夏の天ぷら
柳原尚之の季節を噛みしめるシリーズでは、今回「豚肉の梅じそ天ぷら」の作り方を紹介していました。梅肉を塗った豚肉で、青じそとオクラを巻き、最後にとろろ昆布も巻いた風味豊かな天ぷらです。衣に片栗粉も加えて、外はさっくり中はもっちりとした天ぷらに仕上げます。
豚肉のレシピ：豚肉の辛み炒め
豚肉の辛み炒め
| 料理名 | 豚肉の辛み炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
旨みと辛みがちょうどいい！
「ごはんがススム！」というテーマで、「豚肉の辛み炒め」の作り方の紹介です。豚肉と豆板醤の辛みを生かした絶品メニュー。「セロリの食感がちゃんと残ってるし、こんなにもも肉もやわらかくなるんですねぇ。このピリピリがもう最高、辛すぎなくって。このくらい辛くないと意味ないし。お試しくださ」と上沼恵美子さん。
豚肉のレシピ：豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮
豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮
| 料理名 | 豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
落とし蓋と鍋蓋の両方を使って煮る
「豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮」の作り方のご紹介です。甘辛い味付けでご飯がすすむメインおかず。煮汁が全体にまわるように落としぶたと鍋ぶたの両方を使って煮るところがポイントです。煮汁は完全にとばさず少し残すくらいがおすすめ。多めに作って翌日食べてもよいでしょう。
豚肉のレシピ：キャベツの豚肉巻き
キャベツの豚肉巻き
| 料理名 | キャベツの豚肉巻き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 荻野恭子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月26日（木） |
簡単！おいしいキャベツでごちそう
「ロールキャベツを作るとおいしくありません。上手にできる方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「ロールキャベツ」と合わせて「キャベツの豚肉巻き」の作り方を紹介。ここでは、「キャベツの豚肉巻き」のレシピになります。肉ダネの周りに千切りキャベツをまぶします。さらに豚肉を巻いて贅沢に。レモンと合わせて煮込むので、さっぱりに仕上がる豚肉巻きです。
豚肉のレシピ：豚肉のサラダ にんにくソース
豚肉のサラダ にんにくソース
| 料理名 | 豚肉のサラダ にんにくソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月19日（木） |
うどとせりの豚肉サラダ
「おかずになるサラダ」というテーマで、「豚肉のサラダ にんにくソース」の作り方の紹介です。旬のウドを使ったワンランク上のサラダです。「うどは何のクセもないですね。でもこのサラダに（うどが）入っていると商品。やわらかいなぁこのロース肉とシャキッとしたうどがいいですね。」と上沼恵美子さん。
豚肉のレシピ：豚肉のソース揚げ
豚肉のソース揚げ
| 料理名 | 豚肉のソース揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月19日（木） |
豚肉のソース漬けを揚げる
ウスターソースや辛子をもみ込んだ豚肉を揚げた「豚肉のソース揚げ」の作り方のご紹介です。下味がしっかりついているのでご飯がすすみます。お弁当のおかずにもおすすめです。
豚肉のレシピ：豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き
豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き
| 料理名 | 豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月16日（月） |
春の食材を2種のチーズで
「豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き」の作り方のご紹介です。そら豆、新ジャガイモ、アスパラガスと春の食材をふんだんに使ってチーズで焼き上げた一品。粉チーズとピザ用チーズの2種を使ってリッチな味わいに仕上げます。
豚肉のレシピ：もこみち流 豚肉の揚げワンタン〜エスニックソース
もこみち流 豚肉の揚げワンタン〜エスニックソース
| 料理名 | もこみち流 豚肉の揚げワンタン〜エスニックソース |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月16日（月） |
エスニックな揚げ物
「簡単でおいしい見栄えのいい大皿料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉の揚げワンタン〜エスニックソース〜」を作っておすすめ！肉だねに春雨を加えて食感よく、バジルと合わせて包んだ香りと食感よいワンタンに、コリアンダーやナンプラーのタレでエスニックに仕上げます。
