揚げもの全般のレシピ

鶏だんごと油揚げの煮もの

料理名	鶏だんごと油揚げの煮もの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年3月19日（月）

揚げもの全般のレシピ：揚げじゃがサラダ

[あさイチ]

揚げじゃがサラダ

料理名	揚げじゃがサラダ
番組名	NHKあさイチ
コーナー	解決！ごはん
料理人	石原洋子
放送局	NHK
放送日	2018年3月13日（火）

揚げもの全般のレシピ：半熟卵のから揚げ

[きょうの料理]

半熟卵のから揚げ

料理名	半熟卵のから揚げ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	一瀬悦子
放送局	NHK
放送日	2018年3月13日（火）

2日目は晩ごはんに合う、卵のガッツリおかずをご紹介します。ここでは、「半熟卵のから揚げ」の作り方になります。カリッカリの揚げたてを半分に割ると、中から半熟の黄身がトロッ。半熟ゆで卵に、味つきの衣をつけて揚げたから揚げです。

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揚げもの全般のレシピ：ふき、油揚げ、板麩の煮もの

ふき、油揚げ、板麩の煮もの

料理名	ふき、油揚げ、板麩の煮もの
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年3月13日（火）

揚げもの全般のレシピ：わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ

わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ

料理名	わかめ、新じゃが、ツナのげんこつ揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	藤井恵
放送局	日本テレビ
放送日	2018年3月8日（木）

揚げもの全般のレシピ：小松菜とさつま揚げのこしょう炒め

小松菜とさつま揚げのこしょう炒め

料理名	小松菜とさつま揚げのこしょう炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年2月28日（水）

たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで手軽に使える！　小松菜を使った料理を紹介。ここでは、「小松菜とさつま揚げのこしょう炒め」の作り方になります。小松菜は、軸、葉の順に入れ、火を弱めずに一気に炒めます。さつま揚げを加えてボリュームアップ。

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揚げもの全般のレシピ：白菜と油揚げの炒め煮

[きょうの料理]

白菜と油揚げの炒め煮

料理名	白菜と油揚げの炒め煮
番組名	NHKきょうの料理
料理人	宗像伸子
放送局	NHK
放送日	2018年2月28日（水）

谷原章介のTimeless Kitchenでは、宗像伸子さんのおいしく健康的な料理を紹介。ここでは、「白菜と油揚げの炒め煮」の作り方になります。白菜はしっかり炒めて甘みを引き出してから、だしで煮ます。濃くとっただしを使うと、満足感が出ます。

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揚げもの全般のレシピ：シナモンから揚げ

[あさイチ]

coming soon

料理名	シナモンから揚げ
番組名	NHKあさイチ
放送局	NHK
放送日	2018年2月28日（水）

揚げもの全般のレシピ：サーモンと菜の花のかき揚げ

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

サーモンと菜の花のかき揚げ

料理名	サーモンと菜の花のかき揚げ
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2018年3月6日（火）

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「サーモンと菜の花のかき揚げ」の作り方を紹介していました。季節の素材を組み合わせた、見た目にも華やかなかき揚げ。菜の花のほろ苦さと衣に混ぜたすりゴマ香りが味の決め手になります。

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揚げもの全般のレシピ：ちくわと三つ葉のかき揚げ

ちくわと三つ葉のかき揚げ

料理名	ちくわと三つ葉のかき揚げ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	石原洋子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年2月28日（水）

揚げもの全般のレシピ：れんこんと桜えびの落とし揚げ

れんこんと桜えびの落とし揚げ

料理名	れんこんと桜えびの落とし揚げ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年2月27日（火）

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、食感の変化が楽しい！れんこんを使った料理を紹介。ここでは、「れんこんと桜えびの落とし揚げ」の作り方になります。すりおろしたれんこんはモッチリ、角切りはサクサク。2つの食感を同時に楽しめます。桜えびの香りでおいしさアップ！

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揚げもの全般のレシピ：揚げ豚のねぎがらめ

揚げ豚のねぎがらめ

料理名	揚げ豚のねぎがらめ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2018年2月22日（木）

揚げもの全般のレシピ：ねぎと鶏肉の串揚げ

ねぎと鶏肉の串揚げ

料理名	ねぎと鶏肉の串揚げ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年2月21日（水）

たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで、いつもは脇役のねぎが主役の料理を紹介。ここでは、「ねぎと鶏肉の串揚げ」の作り方になります。カリッとした衣がねぎの風味を閉じ込めます。あっさり味のささ身とねぎは相性抜群の串揚げです。

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揚げもの全般のレシピ：レモンから揚げ

[きょうの料理]

レモンから揚げ

料理名	レモンから揚げ
番組名	きょうの料理
料理人	坂田阿希子
放送局	NHK
放送日	2018年3月28日（水）

レモンの風味よい鶏のから揚げ

【毎日きちんとお弁当】というテーマで、料理を紹介。ここでは、坂田阿希子さんによるメインおかず「レモンから揚げ」の作り方になります。牛乳とレモンを合わせたものに塩などを加えて、鶏もも肉を下味をつけます。1～2時間から一晩ほど漬けてからりと揚げたレモンの風味がよい「レモンから揚げ」のレシピです。

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揚げもの全般のレシピ：厚揚げの辛味和え

[上沼恵美子のおしゃべりクッキング]

厚揚げの辛味和え

料理名	厚揚げの辛味和え
番組名	上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人	石川智之
放送局	テレビ朝日
放送日	2018年2月20日（火）

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「厚揚げの辛味和え」の作り方の紹介です。「香ばしくてコクのあるたれに、厚揚げがよく合っていますね。きゅうりのさわやかさもいいアクセント。お安くできて簡単で、見栄えもよくておいしい！いいことづくしのお料理です。」と上沼恵美子さん。

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揚げもの全般のレシピ：かれいのから揚げおろしだし

かれいのから揚げおろしだし

料理名	かれいのから揚げおろしだし
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	小林まさみ
放送局	日本テレビ
放送日	2018年2月15日（木）

揚げもの全般のレシピ：小松菜とさつま揚げのこしょう炒め

小松菜とさつま揚げのこしょう炒め

料理名	小松菜とさつま揚げのこしょう炒め
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年2月14日（水）

たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで手軽に使える！　小松菜を使った料理を紹介。ここでは、「小松菜とさつま揚げのこしょう炒め」の作り方になります。小松菜は、軸、葉の順に入れ、火を弱めずに一気に炒めます。さつま揚げを加えてボリュームアップ。

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揚げもの全般のレシピ：れんこんと桜えびの落とし揚げ

れんこんと桜えびの落とし揚げ

料理名	れんこんと桜えびの落とし揚げ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年2月13日（火）

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、食感の変化が楽しい！れんこんを使った料理を紹介。ここでは、「れんこんと桜えびの落とし揚げ」の作り方になります。すりおろしたれんこんはモッチリ、角切りはサクサク。2つの食感を同時に楽しめます。桜えびの香りでおいしさアップ！

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揚げもの全般のレシピ：ねぎと鶏肉の串揚げ

ねぎと鶏肉の串揚げ

料理名	ねぎと鶏肉の串揚げ
番組名	NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人	河野雅子
放送局	NHK
放送日	2018年2月7日（水）

たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで、いつもは脇役のねぎが主役の料理を紹介。ここでは、「ねぎと鶏肉の串揚げ」の作り方になります。カリッとした衣がねぎの風味を閉じ込めます。あっさり味のささ身とねぎは相性抜群の串揚げです。