ヨーグルトのレシピ

ヨーグルト味噌漬け

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「乳製品を大活用！」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ヨーグルト味噌漬け」の作り方になります。ヨーグルトと味噌の乳酸菌は相性が良く、深い味わいになります。最高に消化吸収の良い中で、野菜は気持ち良く漬かり、癖になる味わいです。味噌のかわりにカレー粉と塩を加えて、カレー風味にしても美味しいです。

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いちごのヨーグルトクリーム

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いちごをたっぷり楽しむ手軽なスイーツをご紹介。ここでは「いちごのヨーグルトクリーム」の作り方になります。いちごは「生」がいちばん！という方には、こちらがおすすめです。コクがあるのに軽くて爽やかなヨーグルトクリーム。いちごの甘酸っぱさが相性抜群です。

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アップルスパイスヨーグルト

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではヨーグルトを使って「アップルスパイスヨーグルト」の作り方になります。ホットジュースにヨーグルトをたらり！混ぜながら飲むと程よい酸味に。

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ヨーグルトコーヒー

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まる得マガジンでは、飲んで楽しむ発酵食品をご紹介。ここではヨーグルトを使って「ヨーグルトコーヒー」の作り方になります。3層が美しい。ゆっくり飲んで、混ざっていく味の変化を楽しんで。

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かぶとりんごのマヨーグルトあえ

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神戸で人気の食堂兼総菜店店主が、秋野菜をメインに使った一汁四菜を紹介。ここでは、「かぶとりんごのマヨーグルトあえ」の作り方になります。マヨネーズにヨーグルトを混ぜるので、さっぱりヘルシー。りんごを柿に代えてアレンジしてもおいしいです。

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ドライマンゴーのヨーグルトプリン

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おびゴハンでは、北斗晶さんが、「ドライマンゴーのヨーグルトプリン」を作っておすすめしています！

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さつまいものヨーグルトサラダ

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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使って「さつまいものヨーグルトサラダ」の作り方になります。ヨーグルトの酸味をまとわせることで、さつまいもがおかずサラダに変身！塩味ベースで甘みは少なく、セロリの食感もアクセントになって、最後まで食べ飽きません。

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手羽元のヨーグルト甘辛煮

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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使った料理で「手羽元のヨーグルト甘辛煮」の作り方になります。甘辛味の和風の煮物。酢煮のように、さっぱりとしながら風味の残る、驚きのおいしさです。手羽元もヨーグルトの効果で柔らかく仕上がります。

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さつまいものヨーグルトサラダ

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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使って「さつまいものヨーグルトサラダ」の作り方になります。ヨーグルトの酸味をまとわせることで、さつまいもがおかずサラダに変身！塩味ベースで甘みは少なく、セロリの食感もアクセントになって、最後まで食べ飽きません。

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手羽元のヨーグルト甘辛煮

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乳酸菌が豊富なヨーグルトを使った料理で「手羽元のヨーグルト甘辛煮」の作り方になります。甘辛味の和風の煮物。酢煮のように、さっぱりとしながら風味の残る、驚きのおいしさです。手羽元もヨーグルトの効果で柔らかく仕上がります。

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おからパウダーヨーグルト

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ＮＨＫあさイチでは、いま注目を集めている「おからパウダー」に着目。ここでは「おからパウダーヨーグルト」の作り方になります。食事の1時間前に食べるようにすると、満腹感を感じやすく、その後の食事のドカ食い予防になります。

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ヨーグルトゼリー いちごソース

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「ヨーグルトゼリー いちごソース」の作り方のご紹介です。

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おからヨーグルトアイス

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ＮＨＫあさイチでは、人気が拡大している「冬アイス」をテーマにちょい足しアイスの「おからヨーグルトアイス」の作り方を紹介。おから＆ヨーグルトでかさ増しして、食べるアイスの量を減らすことができる嬉しいレシピ。ダイエット効果が期待できます。

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柿のヨーグルトみそあえ

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ＮＨＫあさイチでは、「柿のヨーグルトみそあえ」の作り方を紹介。

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ヨーグルト納豆オムレツ

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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルト納豆オムレツ」の作り方になります。発酵食品の王様・納豆を使ったアイデアレシピは、舘野さんの国際交流の料理教室でも人気の一品。ヨーグルトをオムレツにもソースにも使って、ヘルシーに仕上げます。

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豚肉のキムチヨーグルト炒め

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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「豚肉のキムチヨーグルト炒め」の作り方になります。おなじみの豚キムチにヨーグルト。これが驚くほど合うのです。マイルドな辛みで、子どもやお年寄りにもやさしい味。袋を使って材料を合わせるから、洗い物が少ないのも◎です。

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ヨーグルトチキンカレー

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「ヨーグルト」にみそ、キムチ、納豆などと合わせた最強発酵レシピを、舘野真知子さんが紹介。ここでは、「ヨーグルトチキンカレー」の作り方になります。カレーのベースは、鶏肉を柔らかくするために一晩つけ込んだヨーグルト。うまみとコクと、さっぱり風味の、爽やか夏カレーです。

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もこみち流　フルーツサラダ～ヨーグルトソース

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速水もこみちさんが、「もこみち流　フルーツサラダ～ヨーグルトソース」を作っておすすめしています！

●パイナップルとマンゴーで夏っぽいフルーツ料理に仕上げる
●ヨーグルトがベースの甘酸っぱいフルーツソースにする

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豚しゃぶのヨーグルトソース

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚しゃぶのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。「見た目にも涼しげで華やかな夏のお料理。ヨーグルトソースがさわやかですね。きゅうりのみずみずしさが利いていて、口の中がさっぱりと涼しくなるようです。これはいろんなお肉料理に合いそうですね。」と上沼恵美子さん。

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きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」

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ＮＨＫあさイチ「クイズとくもり」のコーナーでは、夏の食卓に欠かせないのがシャッキシャキの「きゅうり」を特集。ここでは、きゅうりとヨーグルトの冷製スープ「タラトル」の作り方になります。

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