ステーキのレシピ

長芋の皮ごとサイコロステーキ

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ＮＨＫあさイチでは、「生ごみ対策」をテーマに食品ロスがほぼゼロの料理「長芋の皮ごとサイコロステーキ」の作り方を紹介していました。

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なすステーキの簡単ミートソース

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なすを使ってここでは、「なすステーキの簡単ミートソース」の作り方になります。じっくりと焼きつけたなすは、ステーキの名に恥じないおいしさ。ソースでしっかりたんぱく質も補給できる、体も喜ぶ一皿です。

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コールラビのステーキ

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相葉マナブでは、旬の産地ごはん～鎌倉野菜を使った絶品料理を紹介。ここでは「コールラビのステーキ」の作り方を学びます。

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新玉ねぎ漬けのステーキ

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相葉マナブでは、千葉県白子町で栽培されている“白子玉ねぎ”を使った絶品料理をご紹介。ここでは「万能新玉ねぎの丸ごと漬け」を使って「新玉ねぎ漬けのステーキ」の作り方になります。
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自然薯バターステーキ

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相葉マナブでは、収穫した自然薯を使った絶品料理「自然薯バターステーキ」の作り方を学びます。
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豚こまステーキ

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「安くて美味しい♪豚こまで1週間」というテーマで料理を紹介。ここでは、「豚こまステーキ」の作り方になります。安く手に入る豚コマ肉が豪華なステーキに早変わり！大量に手に入った時に形成して冷凍しておけば、使い勝手のいいお手軽ステーキになります。
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クレソンのサイコロステーキ

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春野菜を味わいつくす絶品レシピ。ここでは、「クレソンのサイコロステーキ」の作り方になります。いつもはステーキに「添えるだけ」のクレソンですが、サイコロ状の肉にたっぷり合わせて存在感をアップ。茎は肉と一緒に炒めれば、しんなりとして食べやすくなります。
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ニンジンステーキ

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相葉マナブでは、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使った絶品料理「ニンジンステーキ」の作り方を学びます。

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ぶりステーキの金沙粉（きんさこ）がけ

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「おかず青年隊」シリーズ。今回は「ぶりが大変身」！ここでは、「ぶりステーキの金沙粉（きんさこ）がけ」の作り方になります。サクッとジューシーなぶりステーキに、パンチのある金沙粉がアクセント。ぶりは多めの油で揚げ焼きにするのが、おいしく仕上げるコツです。

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まぐろのタルタルステーキ風

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伝説のソムリエ・田崎真也さんが超簡単、おしゃれでおいしい！ワインやお酒にあう最強おつまみをご紹介。ここでは「まぐろのタルタルステーキ風」の作り方になります。ピノ・ノワールなどタンニン（渋み）がソフトな赤ワインがおすすめです。

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大根と水菜の焼きのりサラダ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「大根のベーコン巻きステーキ」の作り方をご紹介。低カロリーな旬の大根に、こってり濃厚なチーズとベーコンを合わせてステーキ風に仕上げた一品です。ビールや熱かんにもぴったりですよ。

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ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ピリ辛ダレが決め手 マグロのレアステーキ」の作り方です。そのままでもおいしい刺身用のマグロをステーキに！ピリリと山椒が効いた薬味ダレは、ご飯にもお酒にもぴったりです。

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豆腐のあんかけステーキ

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ＮＨＫあさイチでは、キズの早い治りが期待される食事を紹介。ここでは「豆腐のあんかけステーキ」の作り方になります。豆腐の大豆イソフラボンで骨量維持に期待。βカロテン豊富なかぼちゃは免疫力アップ＆油と一緒に揚げることで吸収率も高まります。ビタミンDを含むきのこの餡でさらに免疫力アップを高めます。

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カチョカバロのチーズステーキ

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相葉マナブでは、ホットプレートで物産展というテーマで、北海道のご当地食材を使った絶品料理をご紹介。ここでは「カチョカバロのチーズステーキ」の作り方になります。イタリア生まれの人気のひょうたん型チーズ「カチョカバロ」を使った一品。

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ポークステーキ　粗おろしりんごソース

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「ポークステーキ　粗おろしりんごソース」の作り方のご紹介です。味わい豊かなりんごソースを絡めてどうぞ。りんごは紅玉がおすすめです。皮つきのまま粗くすりおろすと食感が残っておいしくなります。

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お手軽タルタルの照り焼きさんまステーキ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「お手軽タルタルの照り焼きさんまステーキ」の作り方です。くるくると巻いた見た目も楽しい、おもてなしにもなるひと皿。スクランブルエッグでつくるタルタルソースは必見！照り焼き味とも相性抜群です。

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エリンギのねぎしそステーキ

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ＮＨＫあさイチでは、「エリンギのねぎしそステーキ」の作り方を紹介。香ばしく焼いたエリンギが主役のおかずになります。

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森のホタテの月見ステーキ

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ＮＨＫあさイチでは、「森のホタテの月見ステーキ」の作り方を紹介。捨ててしまいがちな「エノキタケの根元」を丸ごと焼いたステーキです。シャキシャキとしているだけでなく、バター醤油をたっぷり吸うので、ジューシーです。

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トマトステーキ

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「ひとり１００円レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「トマトステーキ」の作り方になります。この料理はトマト選びからか始まります。少し青いくらいの方が、歯ごたえが有って美味しくできます。バターで焼くのが最上ですが、他の油でも大丈夫です。ワカメをたっぷり使って免疫力を高めましょう。

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たまねぎの照り焼きステーキ

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「たまねぎの照り焼きステーキ」の作り方をご紹介。たまねぎを丸ごといただく豪快なステーキです。仕上げにピザ用チーズをのせたり、味付けをシンプルに、塩・コショウだけでもおいしくいただけます。

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