【どさんこワイド179】四角い豚巻きステーキ
四角い豚巻きステーキ
| 料理名 | 四角い豚巻きステーキ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/2/9（水） |
2022/2/9 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「四角い豚巻きステーキ」のレシピが紹介されました。肉で野菜を包んで焼きますので、ボリュームもあり栄養的にもバランスの取れる一品になります。豚ロース肉とタレの絡んだ味わいは格別です。
四角い豚巻きステーキの材料(8個分)
| 豚ロース薄切り肉16枚 |
| カボチャ200g |
| 玉ネギ(小)1個 |
| 塩・コショウ各少々 |
| 小麦粉適量 |
| 油大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・てんさい糖各大さじ3杯 |
| 酒大さじ1杯 |
付け合わせ野菜
| カボチャ・小松菜各適量 |
四角い豚巻きステーキの作り方
- カボチャは千切りつき器でつきます。玉ネギは千切りにし、塩少々でもんでしんなりさせ、カボチャとコショウを混ぜ合わせます。
- 豚肉を十字に重ね、中央に1/8量のの具材をおき、両側からたたんで四角形に形を整えて、小麦粉をまぶします。残りも同様に作ります。
- フライパンに油を熱し、表になる面から焼いて、焼き色がついたら返し、フタをして10〜15分程蒸し焼きします。調味料のしょうゆ・てんさい糖各大さじ3杯・酒大さじ1杯を合わせて加え、艶が出てきたら返し、煮絡めます。
- 食べやく切り分け、茹でたカボチャと小松菜を添えます。
