かぶのレシピ：かぶの柚子味噌焼き
かぶの柚子味噌焼き
| 料理名 | かぶの柚子味噌焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 不破万作 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月19日（木） |
柚子みそでご飯がすすむ！
「カブと大根」というテーマで、「かぶの柚子味噌焼き」の作り方の紹介です。柚子の風味が効いたみそ味でご飯がすすむ一品。「お味噌ってすごいですねぇ。横綱！おみその威力を感じますね。」と上沼恵美子さん。
かぶの料理レシピ（259）
かぶのレシピ：かぶと青菜の七草がゆ
かぶと青菜の七草がゆ
| 料理名 | かぶと青菜の七草がゆ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月6日（金） |
疲れた胃腸を休める七草がゆ
「かぶと青菜の七草がゆ」の作り方のご紹介です。「梅のり」や「カリカリじゃこ」などを添え、好みでのせて食べます。
かぶのレシピ：紅白菊花かぶ
紅白菊花かぶ
| 料理名 | 紅白菊花かぶ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 山脇 りこ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年12月31日（土） |
かぶと赤かぶを使って
「紅白菊花かぶ」の作り方のご紹介です。かぶと赤かぶを使って紅白のお祝いを演出。酢と甘酒を混ぜ合わせたものに半日おいてなじませ、冷蔵庫で5日ほど保存可能です。
かぶのレシピ：鯛かぶら鍋
鯛かぶら鍋
| 料理名 | 鯛かぶら鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月8日（木） |
鯛のあらで旨み倍増！
「アイデア鍋」というテーマで、「鯛かぶら鍋」の作り方の紹介です。焼いた鯛のあらでとっただし汁は絶品！作り方も必見です。「ぶりしゃぶも美味しいですけど、たいも美味しい。たいのおだしがしっかりと出ていますね。コクがあります。旨みだけを残してクセがなく、食べやすいです。かぶもおいしい！噛まなくてもいいほどやわらかいです」と、はーっと深いため息をついた上沼恵美子さんでした。
かぶのレシピ：里芋とかぶのクリームシチュー
里芋とかぶのクリームシチュー
| 料理名 | 里芋とかぶのクリームシチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
サラッとやさしい口当たりのシチュー
「栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャ」ということで、クリスマスパーティーなどにピッタリな料理を2品紹介していました。ここでは、「里芋とかぶのクリームシチュー」の作り方になります。ホワイトソースいらずで簡単。ホワイトソースのかわりに、すりおろした里芋でとろみをつけた、サラッとやさしい口当たりのシチューに仕上げます。仕上げに旬のかきを加えて、ふっくらと火を通しカキのうまみもしっかり感じられる栗原はるみさんの「里芋とかぶのクリームシチュー」。
かぶのレシピ：鶏とかぶのポトフ
鶏とかぶのポトフ
| 料理名 | 鶏とかぶのポトフ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月6日（火） |
かぶの葉をソースに使って
「アイデア鍋」というテーマで、「鶏とかぶのポトフ」の作り方の紹介です。味のポイントはかぶの葉！かぶを余すことなく味わえるレシピ。「かぶがなくなったわ。本当にやわらかい。口に入れると、すぐに溶けてなくなってしまうほどです。ソースも絶妙。鶏の味を邪魔していないところがいいですね。高級レストランの味です。」と上沼恵美子さん。
かぶのレシピ：帆立て缶とかぶの雑炊
帆立て缶とかぶの雑炊
| 料理名 | 帆立て缶とかぶの雑炊 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月29日（火） |
帆立て貝柱のうまみを手軽に
「年末の充実レシピ！ポカポカ＆ごちそう」というテーマで、体いたわる あったかごはん料理２品を紹介していました。ここでは、「帆立て缶とかぶの雑炊」の作り方になります。缶詰を使って手軽に作る雑炊。帆立て貝柱の缶汁も使うのでうまみが増します。かぶは早く煮えるよう１cm角にして、食べやすい一品に仕上げます。
かぶのレシピ：生ふの揚げ出し かぶらあん仕立て
生ふの揚げ出し かぶらあん仕立て
| 料理名 | 生ふの揚げ出し かぶらあん仕立て |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 中東久人 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月21日（月） |
サクッ！モチッ！
「かぶが大好き！なのにレパートリーがありません。かぶを使ったおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「生ふの揚げ出し かぶらあん仕立て」の作り方を紹介していました。サクッ！モチッ！とした揚げた生麩（ふ）に、かぶのすりおろし汁で作ったとろりとした餡をかけていただく上品な一品。
かぶのレシピ：さわらの蕪（かぶら）蒸し
さわらの蕪（かぶら）蒸し
| 料理名 | さわらの蕪（かぶら）蒸し |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年11月10日（木） |
わさびを効かせた銀あんがおいしい
「サケとサワラ」というテーマで、「さわらの蕪（かぶら）蒸し」の作り方の紹介です。かぶのすりおろしと泡立てた卵白を合わせるところがポイント！「うわ～。きれい。わさびが効いておいしいですね。卵白を泡立てるのが手間だと思いましたが、なるほどと思うほど、飛び上がるほどおいしいですね。」と上沼恵美子さん。
かぶのレシピ：豚しゃぶのめかぶオクラソース
豚しゃぶのめかぶオクラソース
| 料理名 | 豚しゃぶのめかぶオクラソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月14日（木） |
めかぶ＆オクラのネバネバでスルスルっと
「豚しゃぶのめかぶオクラソース」の作り方のご紹介です。ゆでた豚肉とめかぶ＆オクラのダブルねばねば食材を合わせた、栄養のある一品。70℃の湯で豚肉を少量ずつ入れてゆでることで、しっとり、やわらかく仕上がります。そのままではもちろん、ざるそばと合わせて、スルスルっとのど越しよくいただくのもオススメです。
かぶのレシピ：かぶの葉のふりかけ
かぶの葉のふりかけ
| 料理名 | かぶの葉のふりかけ |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
アレンジ豊富なかぶの葉ふりかけ
たけし・みんなの家庭の医学では、おなじみ奥薗壽子さんが「目の老化を防ぐ！作り置きおかず」３品を紹介。ここでは、「かぶの葉のふりかけ」の作り方になります。豚ひき肉とたらこがかけ合わせった旨みたっぷりのふりかけです。アツアツご飯と合わせるのはもちろん、「卵焼き」・「チヂミ」・「サラダ」などにもアレンジ可能。目に良い栄養素「ルテイン」、「ビタミンC」、「ビタミンE」、「亜鉛」がたっぷりの目を老けさせない料理「ほうれん草のナムル」のレシピです。
かぶのレシピ：牛肉とかぶのステーキ
牛肉とかぶのステーキ
| 料理名 | 牛肉とかぶのステーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野境子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
カブと牛肉を合わせてボリュームアップ
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「牛肉とかぶのステーキ」の作り方になります。ボリュームある一皿に見えて、使うステーキ肉は、4人分でなんと1枚だけ。かぶを厚めにに切って風味よく焼きます。また、かぶの葉も合わせて食べごたえは十分です。
かぶのレシピ：鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん
鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん
| 料理名 | 鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年4月26日（火） |
塩めんつゆで冷やしぶっかけうどん
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸肉のさわやかぶっかけうどん」の作り方を紹介。塩と梅干しでさっぱり味のめんつゆで食べる新感覚の冷やしうどんです。具の鶏むね肉もこの塩めんつゆでしっとり火をとおすので、上品なだしが溶け出しておいしさがアップ！野菜もたっぷり食べられる見た目も涼しげなさっぱりとしたぶっかけ冷やしうどんです。温泉卵を合わせてもＯＫ！と笠原将弘さんがおすすめしていました。
かぶのレシピ：かぶとちくわの煮物
かぶとちくわの煮物
| 料理名 | かぶとちくわの煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月7日（木） |
かぶの白さを生かした煮物。
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、かぶを使った料理２品を紹介。ここでは、「かぶとちくわの煮物」の作り方になります。春も旬の柔らかいカブをうす口しょうゆで味つけして、焼きちくわと煮込んだやさしい味わいの煮物です。
かぶのレシピ：かぶと牛肉のソテー
かぶと牛肉のソテー
| 料理名 | かぶと牛肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月7日（木） |
春も旬のカブを牛肉と合わせて
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、かぶを使った料理２品を紹介。ここでは、「かぶと牛肉のソテー」の作り方になります。春も旬の柔らかく甘みがあるカブを焼いて、味をギュッと凝縮。牛肉と合わせて、マーマレードの甘みと酸味を加えたしょうゆベースの味つけに仕上げます。
かぶのレシピ：まるごとかぶと鶏のグラタン
まるごとかぶと鶏のグラタン
| 料理名 | まるごとかぶと鶏のグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 谷 昇 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月11日（木） |
やさしい味わいのグラタン
【シェフ直伝！冬野菜がいきる肉おかず】ということで、「まるごとかぶと鶏のグラタン」の作り方の紹介です。かぶと鶏むね肉を使ったやさしい味わいのグラタンです。鶏肉とかぶのだしが出たゆで汁を使って白いルー・ブラン（ソース）を作ります。火を止めてから鶏肉を加えることで、必要以上に火が入らずに、鶏むね肉がしっとりと仕上がります。
かぶのレシピ：チーズとかぶのスパゲッティ
チーズとかぶのスパゲッティ
| 料理名 | チーズとかぶのスパゲッティ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 誰でしょう |
| ゲスト | 渡部豪太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月27日（水） |
ブルーチーズを使ったパスタ
ヘルシークッキング～乳製品を使ってということで、「チーズとかぶのスパゲッティ」の作り方の紹介です。チーズや生クリームはビタミンＡが豊富で、喉の粘膜を保護してくれるので、乾燥したこの時期におすすめの一品です。「こんな簡単に出来たと思えないぐらいすごくおいしい。ブルーチーズも、これくらい入っているといい刺激になります。」と上沼恵美子さん。
かぶのレシピ：かぶと刺し身のサラダ
かぶと刺し身のサラダ
| 料理名 | かぶと刺し身のサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
かぶのコリッとした食感のハーモニー
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜ということで、「かぶと刺し身のサラダ」の作り方の紹介です。旬のかぶと白身魚を生のままいただきます。マヨネーズベースのソースで和えた真っ白なサラダです。
かぶのレシピ：かぶと鶏肉のフライパンロースト
かぶと鶏肉のフライパンロースト
| 料理名 | かぶと鶏肉のフライパンロースト |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
かぶは皮付きのまま
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜ということで、「かぶと鶏肉のフライパンロースト」の作り方の紹介です。皮付きのまま、大きめに切ったかぶをじっくり蒸し焼きにします。一緒に焼く鶏肉のうまみがなじんで絶品おかずのでき上がりです。
かぶのレシピ：かぶのそぼろ煮
かぶのそぼろ煮
| 料理名 | かぶのそぼろ煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
かぶをほっこり甘辛く
甘くなってきた旬のかぶと、鶏ひき肉を甘辛く煮た「かぶのそぼろ煮」の作り方の紹介。かぶがほっこりとした食感がおいしさのカギ。やわらかくなるまで、きちんと様子をみましょう。
