うどの料理レシピをご紹介します
キノコのペペロンチーノうどん
| 料理名 | キノコのペペロンチーノうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年10月20日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「キノコのペペロンチーノうどん」の作り方を紹介おすすめしていました。旬のきのこをたっぷりとニンニク＆唐辛子と合わせて「ペペロンチーノ」をうどんでアレンジ。キノコを香ばしく焼くところがポイントです。
ピリ辛混ぜうどん特製辣醤（ラージャン）がけ
| 料理名 | ピリ辛混ぜうどん特製辣醤（ラージャン）がけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年10月16日（月） |
ノンストップ！では、「銀座やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが、「ピリ辛混ぜうどん特製辣醤（ラージャン）がけ」を作ってまかないを紹介していました。ピリリとした辛さがあとをひく混ぜうどん。辛さの秘訣は、特製の食べるラー油「辣醤（ラージャン）」。中華麺でもおいしいです。
鶏とキノコのけんちんうどん
| 料理名 | 鶏とキノコのけんちんうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年10月10日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏とキノコのけんちんうどん」の作り方を紹介していました。シイタケ、しめじ、えのきだけ3種類たっぷりのきのこと煮干し、鶏肉の旨味でぐっと深みのあるスープに仕上げます。
鶏肉のカレーうどん
| 料理名 | 鶏肉のカレーうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年9月25日（月） |
「スパイスの基本」というテーマで、「鶏肉のカレーうどん」の作り方の紹介です。「とてもいい香り！辛さはマイルドですが、スパイスの豊かな香りが感じられて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
涼風とろろうどん
| 料理名 | 涼風とろろうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月28日（月） |
「ネバネバ食品〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「涼風とろろうどん」の作り方の紹介です。「これは絶品！とろろが麺によくからむから、だしと一緒にさっぱりといただけますね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
ゴーヤの冷やしうどん
| 料理名 | ゴーヤの冷やしうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月22日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ゴーヤの冷やしうどん」の作り方を紹介していました。ゴーヤとハムをトマトと一緒に炒めてトッピングしたスタミナうどん。豆乳を混ぜたつゆを合わせていただきます。
うどんナポリタン
| 料理名 | うどんナポリタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月15日（火） |
「キッチン・ド・レミ」シリーズで、平野レミさんが料理を紹介。ここでは、「うどんナポリタン」の作り方になります。ｃ使います。冷凍うどんで手軽に作れるナポリタン風の一品。
めかぶのぶっかけうどん
| 料理名 | めかぶのぶっかけうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月2日（水） |
「めかぶのぶっかけうどん」の作り方のご紹介です。平日の時短メニューにおすすめの冷やしうどんです。きゅうりは食べやすいように塩をしてしんなりさせましょう。梅肉をからめながらいただきます。
トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん
| 料理名 | トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年7月26日（水） |
「疲れて帰っても手軽に作れるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「トマトシャーベットの豚しゃぶキムチうどん」の作り方を紹介。冷凍トマトでひと味違う！ひんやり＆フレッシュな冷しゃぶうどんです。
サラダうどんタンタン風
| 料理名 | サラダうどんタンタン風 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | SHIORI |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年6月28日（水） |
「あっと驚くようなうどん料理を作りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「サラダうどんタンタン風」の作り方をSHIORIさんが紹介おすすめ。野菜たっぷりでヘルシー＆ラー油でピリ辛の豆乳だれと合わせていただきます。
牛温玉うどん
| 料理名 | 牛温玉うどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年6月22日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「牛温玉うどん」の作り方の紹介です。「だしの利いたおつゆで食べるうどんが好きなので、甘い味つけだとどうかな？と思っていましたが、これはいけますね。トロッとした卵がからんでとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
納豆肉みそうどん
| 料理名 | 納豆肉みそうどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年4月27日（木） |
「発酵食品を使って〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「納豆肉みそうどん」の作り方の紹介です。「私は納豆が好きなので、たまらなくおいしいです。納豆のにおいはあるけど、食べるとそれがすごくまろやかな感じになるのが不思議。今回の料理には大粒の納豆が使われていますが、これも大正解！とても好きな味です。」と上沼恵美子さん。
かき玉うどん
| 料理名 | かき玉うどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年4月17日（月） |
「かき玉うどん」の作り方のご紹介です。卵は菜箸で二の字を描くように卵白をきるように混ぜ、細く流し入れます。汁が濁らないように、必ず煮汁が煮立ったところに卵を加えましょう。
清湯（ちんたん）スープの天津うどん
| 料理名 | 清湯（ちんたん）スープの天津うどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 山野辺仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月10日（月） |
ノンストップ！では、「銀座やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが、「清湯（ちんたん）スープの天津うどん」を作ってまかないを紹介していました。電子レンジ加熱した豚・鶏ひき肉がふわっと口の中で広がります。山芋を加えたかに玉もふわとろの食感に仕上がるうどん。
ベーコンキャベツのクリーミーうどん
| 料理名 | ベーコンキャベツのクリーミーうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村山瑛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々 冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「ベーコンキャベツのクリーミーうどん」の作り方になります。火を使わずに電子レンジにかけるだけ！耐熱ボウルに冷凍うどん、キャベツ、しめじ、ベーコンを入れてレンジにかけ、クリームチーズと塩昆布をあえたお手軽なうどんレシピです。
鶏肉とアボカドの焼きうどん
| 料理名 | 鶏肉とアボカドの焼きうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村山瑛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々 冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「鶏肉とアボカドの焼きうどん」の作り方になります。冷凍うどんをレンジ解凍している間に鶏肉とまいたけを炒めます。甘じょっぱい鶏肉とトロッとしたアボカドが絶妙の焼きうどん。わさびがアクセントです。
肉そぼろもやしうどん
| 料理名 | 肉そぼろもやしうどん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 村山瑛子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月28日（火） |
「ストック主食で簡単ごはん」というテーマで、ゆでずに楽々 冷凍うどん料理の紹介です。ここでは、「肉そぼろもやしうどん」の作り方になります。 冷凍うどんを解凍せず、もやしと一緒にスープで煮ます。電子レンジでつくった肉そぼろをかける簡単うどんレシピ。シャキシャキのもやしの歯ごたえとレモンの爽やかさがアクセント！
さわらとうどのチーズ春巻き
| 料理名 | さわらとうどのチーズ春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月22日（水） |
「さわらとうどのチーズ春巻き」の作り方のご紹介です。旬のさわらとうどを巻いた春ならではの春巻。低温の油でゆっくり、じっくり揚げてパリパリに揚げましょう。
焼き味噌うどん
| 料理名 | 焼き味噌うどん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | IVAN |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
「さらに安く」というテーマで、「焼き味噌うどん」の作り方の紹介です。冷凍のうどんを使ってみそ味の焼きうどんに仕上げます。「まず香りがいいですね。とろっとしたおなすもおいしい。ごまは飾りのように思っていましたが、いい働きをしてますね。よくあるソースで炒める焼きうどんではなく、おみそというところが優れていますね。」と上沼恵美子さん。
牛肉と青ねぎのすき煮うどん
| 料理名 | 牛肉と青ねぎのすき煮うどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年1月23日（月） |
「牛肉と青ねぎのすき煮うどん」の作り方のご紹介です。今回はうどんに牛肉とねぎのすき煮をのせて、絡めながらいただきます。ごはんにのせて食べるのも、もちろんOK！牛肉の代わりに豚肉や鶏肉で作るのもよいでしょう。
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