【あさイチ】えびとマカロニのアボソースグラタン
えびとマカロニのアボソースグラタン
| 料理名 | えびとマカロニのアボソースグラタン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、アボカドをテーマにあったか～いアボカド料理を紹介。ここでは「えびとマカロニのアボソースグラタン」の作り方になります。
えびとマカロニのアボソースグラタンの材料(２人分)
| マカロニ(乾) | 60g |
| むきえび | 80g |
| たまねぎ | 1/4コ |
| マッシュルーム | 2コ |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| パセリ | 適宜 |
アボソース
| アボカド | 1コ(100g程度) |
| 牛乳 | 150ml |
えびとマカロニのアボソースグラタンの作り方
1、マカロニ(乾 60g)を表記どおりにゆでます。
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2、むきえび(80g)の殻をむいて、背わたを取ります。
たまねぎ(1/4コ)とマッシュルーム(2コ)は薄切りにします。
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3、フライパンにオリーブ油(適量)をひき、たまねぎとマッシュルームをいため、しんなりしたらえびを入れてさらに炒めます。
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4、(3)のフライパンにアボカド(1コ(100g程度))と牛乳(150ml)をミキサーにかけたアボソースとゆでたマカロニを加え、3と絡め、塩(小1/4)・こしょう（少々）で味を調えます。
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5、グラタン皿に(4)を流し入れ、ピザ用チーズ(適量)とお好みでパン粉(適量)をのせて、220～230度に温めたオーブンで様子を見ながら7分～8分ほど焼きます。
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6、焼き色がついたら、オーブンから取り出し、お好みでパセリ(適量)などをかけて完成。
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