トマトと卵のタンタンジャン炒め
| 料理名 | トマトと卵のタンタンジャン炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小澤善文 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年7月10日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「トマトと卵のタンタンジャン炒め」の作り方を紹介。
| ミニトマト(4等分にする) | 5コ分(80g) |
| 卵 | 3コ |
| 香菜(シャンツァイ/ザク切り) | 適量 |
| タンタンジャン | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
1、ボウルに卵(3コ)を入れて溶き、ミニトマト(4等分にする 5コ分(80g))とタンタンジャン(大1と1/2)、塩(少々)を加えて混ぜます。
※「タンタン焼きそば」=>レシピ参照
2、フライパンにサラダ油(大1)を入れて中火で熱し、(1)を流し入れて、混ぜながら半熟になるように炒めます。
3、皿に盛り、お好みで香菜(シャンツァイ/ザク切り 適量)を添えます。
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