たこのコーラ煮
| 料理名 | たこのコーラ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | おせち家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ |
| 料理人 | 平野 レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月29日（火） |
NHKでは、平野レミさんがパパッと簡単に作れる驚きのおせち早わざレシピを紹介。ここでは、「たこのコーラ煮」の作り方になります。茹でダコをコーラで煮て、やわらかく煮上げた一品です。
| ゆでだこ | 400g |
| 昆布 | 1枚(15cm角) |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| コーラ | 2カップ |
| みりん | 大さじ4 |
1、鍋にゆでだこ(400g)、Aのコーラ(2カップ)、みりん(大4)をいれ、昆布(1枚(15cm角))を落としぶた代わりに上にのせ、沸騰したらアクを取り、ふたをして弱火で45分煮る。
2、1にしょうゆ(大2)を加え、ふたをしてさらに弱火で15分煮る。
3、たこと昆布を食べやすい大きさに切り、器に盛り、たこのコーラ煮の完成。
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