【あさイチ】5分できるプロのめんつゆ

絶品めんつゆ
| 料理名 | 5分できるプロのめんつゆ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/5(月) |
5分できるプロのめんつゆの材料(5人分)
| 水 | 500mL |
| かつお節 | 10g |
| 煮干し | 6本 |
| 薄口醬油 | 50mL |
| みりん | 50mL |
5分できるプロのめんつゆの作り方・レシピ
- 鍋に水をかつお節、煮干し、薄口醬油、みりんを入れて、中火でひと煮立ちさせます。
※煮干しは頭・はらわたも入れて、うまみ、苦みの複雑な味に - 1をこして完成です。
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