【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】しいたけと牛肉の煮物
しいたけと牛肉の煮物
| 料理名 | しいたけと牛肉の煮物 |
| 番組名 | 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 長野博 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/9/30（水） |
2026/9/30のTBS系【滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「しいたけと牛肉の煮物」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「しいたけと牛肉の煮物」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
しいたけと牛肉の煮物の材料(3人分)
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| しいたけ | 6枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しょうが | 1片 |
| 液体塩こうじ | 小さじ2 |
| 米油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
[A]
| 酒 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1〜 |
しいたけと牛肉の煮物の作り方・レシピ
- 牛切り落とし肉は液体塩こうじを揉み込みます。玉ねぎはくし切りにします。しいたけは軸をとり、十字に切り込みを入れます。軸は細かく裂き、しょうがは細く千切りにします。
- 鍋に米油を熱し、玉ねぎとしいたけの軸を炒めます。玉ねぎが色づいたら、しいたけを加えてさらに焼きます。
- 具を寄せ、空いたところに砂糖を入れて、その上に肉を置きます。絡ませるように焼いて砂糖が溶けたら、[A]としょうがを加えます。沸いたら弱火にして煮ます。
- 仕上げにしょうゆを加えてなじませます。
