【ミキティダイニングのレシピ】串天ぷら ・Kis-My-Ft2・キスマイ・二階堂高嗣・庄司智春(品川庄司)・藤本美貴・阿諏訪泰義 | おさらいキッチン        

【ミキティダイニング】串天ぷら

ミキティダイニングのレシピ・串天ぷら

串天ぷら

料理名 串天ぷら
番組名 ミキティダイニング
料理人 阿諏訪泰義
放送局 フジテレビ
放送日 2026/7/18(土)
2026/7/18のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、キャンプ芸人・阿諏訪泰義さんにより「串天ぷら」のレシピが紹介されました。

串天ぷらの材料(約4人分)

明太子(一口大に切る) 2本
エリンギ(1~2cm厚に縦にスライス) 1本
オクラ(ガクを剥く) 4本
れんこん(輪切り) 1節
うずら卵(水煮) 4個
たこ(ぶつ切り) 4個
たけのこ(水煮/1~2cm厚に縦にスライス) 1/2本
鶏むね肉(縦にスライス) 1/2枚分
ベビーチーズ 4個
ブラウンマッシュルーム(半分に切る) 2個分
ブロッコリー(茹でたもの) 小房4個
揚げ油 適量
〈衣〉
てんぷら粉 300g
450~500ml
青のり 大さじ2
カレーパウダー(味付) 大さじ2
七味唐辛子 大さじ1

串天ぷらの作り方・レシピ

  1. ビニール袋にてんぷら粉を3等分に分けて入れ、それぞれに青のり、カレーパウダー、七味唐辛子を加え、水も等分に入れて混ぜ、衣を作ります。
  2. 具材に竹串をさし、(1)の好みの衣にくぐらせ、170~180℃の揚げ油でカラッと揚げ、油を切ります。

POINT

<料理長の裏技>

  1. てんぷら粉から味付けまで下準備は保存袋でまとめてするべし。 下準備を保存袋でやることでキャンプで一番大変な洗い物を減らすことができ、さらに衣に味をつけることで調味料を減らすことができます。
  2. 天ぷらは竹串に刺してあげるべし。 洗い物を減らせるのはもちろん、手が汚れることや液だれを防ぐことができます

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