【食卓のひみつ】パエリア風タコ飯
パエリア風タコ飯
| 料理名 | パエリア風タコ飯 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/6/3（水） |
2026/6/3の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「パエリア風タコ飯」のレシピが紹介されました。
パエリア風タコ飯の材料(４人分)
| 蒸しダコ 約120g |
| 炭酸水 200ml |
| 米 2合 |
| ニンニク(みじん切り) 1片 |
| オリーブオイル 大さじ1 |
| カットトマト 1缶 |
| コンソメ顆粒 小さじ2 |
| 塩 小さじ1/4 |
| ブラックペッパー 少々 |
パエリア風タコ飯の作り方・レシピ
- タコは5ミリ幅の薄切りにカットし、炭酸水に5～10分漬けておきます。
POINT
タコの繊維がゆるみ味が染み込みやすくなる。
- フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りを出します。
- ニンニクがフツフツして香りが出てきたら、洗って乾かしておいた米を加えます。
油をコーティングするように中火で約5分炒めます。 - カットトマト、コンソメ顆粒、炭酸水に漬けておいたタコを炭酸水ごと加えます。
沸騰したら、塩とブラックペッパーを入れて調味し、フタをして弱火で15分炊きます。POINT
強火はNG。弱火で炊くことでタコがかたくならずに食感キープに。
- 15分たったらフタを取り、2～3分強火で水分をとばすように炒めたら出来上がりです
