【沸騰ワード10】パンナコッタ
パンナコッタ
| 料理名 | パンナコッタ |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| ゲスト | 杏 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/6（金） |
2026/3/6の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「パンナコッタ」のレシピが紹介されました。フランス出張料理スペシャル
パンナコッタの材料(作りやすい量)
| ゼラチン | 1袋 |
| 水 | 大さじ1～2 |
| 砂糖 | 50g |
| レッドカラント | 適量 |
| 牛乳 | 200ml |
| 生クリーム | 200ml |
| ミント | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ラズベリー | 適量 |
| ブルーベリー | 適量 |
| ブラックベリー | 適量 |
| いちご | 適量 |
パンナコッタの作り方・レシピ
- お皿にゼラチン・水を入れます。
鍋には砂糖・牛乳・生クリームを入れます。 - 鍋を火にかけ、砂糖を溶かしながら混ぜます。
砂糖が溶けたらゼラチンを入れてさらに混ぜます。POINT
中火でゆっくり混ぜながら温める
- ゼラチンが溶けたらザルで濾し、ボウルへ移します。
カップの半分くらいを目安に入れて、冷蔵庫で2～3時間冷やし固めます。POINT
ザルで濾すことでよりなめらかな仕上がりに
- ラズベリーをボウルに入れてフォークで潰し、ソースにします。
イチゴ・ブルーベリー・レッドカラントは水で洗います。
※トッピング用にラズベリーは少し残しておきます - 冷やし固まったら冷蔵庫から取り出し、潰したラズベリーをソースとして入れます。
上からフルーツやミントで飾り付けしたら完成です。
