【土曜はナニする】薬膳ポテサラ

薬膳ポテサラ
| 料理名 | 薬膳ポテサラ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 池田陽子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2026/1/24(土) |
薬膳ポテサラの材料(作りやすい量)
| 長芋 | 20㎝ |
| 舞茸 | 1パック |
| 枝豆 | 60g |
| 小ねぎ | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| バター | 10g |
| 塩・黒こしょう | 適量 |
薬膳ポテサラの作り方・レシピ
- 長芋は皮を剥きぶつ切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ500Wで6分加熱します。
- フライパンにバター、大きくほぐした舞茸を入れてヘラで押し付けながら焼きつけます。
両面きつね色の焼き目がついたらしょうゆを入れます。POINT
舞茸をカリッと焼き食感アップ
- 1の長芋を潰して、マヨネーズ、塩・黒コショウを加えよく和えます。
- 3に2の舞茸、枝豆を加え混ぜ合わせ、小ねぎをトッピングします。
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