【青空レストラン】レンコンフリット
| 料理名 | レンコンフリット |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/29(土) |
レンコンフリットの材料(4人分)
| 市川蓮根 | 中1~2節 |
| 薄力粉 | 70g |
| 炭酸水 | 150g |
ソース
| マヨネーズ | 40g |
| マスタード(練りからしでも可) | 10g |
| 生クリーム(牛乳でも可) | 6g |
レンコンフリットの作り方・レシピ
- ソースの材料を混ぜ合わせます
- 蓮根を縦に6~8個にカットします
- 薄力粉を炭酸水で溶きます
- 蓮根に2の衣を付け、180℃の油で3分30秒ほど揚げます
- お皿に盛り付けて塩をふり、1のソースをかけて完成です






