【ヒルナンデス】超簡単おでん
超簡単おでん
| 料理名 | 超簡単おでん |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/11/25（火） |
2025/11/25の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、藤井恵さんにより「超簡単おでん」のレシピが紹介されました。干し椎茸、焼きちくわなどを使った20分で作れる簡単おでんの作り方になります。
超簡単おでんの材料(作りやすい量)
簡単出し汁
| 水 |
| 酒 |
| 干し椎茸 |
具材
| 焼きちくわ |
| ダイコン |
| うずらの卵(水煮) |
| しょうゆ |
薬味
| 明太子・マヨネーズ |
| 柚子胡椒・マヨネーズ |
超簡単おでんの作り方・レシピ
- 土鍋に水、酒、干し椎茸(戻さない)を入れて弱火で5分加熱します。
- 焼きちくわは熱湯をかけます。
POINT
・焼きちくわは油が焦げの部分だけのため出し汁が出やすい
・熱湯で味を染み込みやすくさせ、雑味の原因の油を除去できます - 大根は十字の切れ込みを入れます。耐熱皿に並べて、ラップをかけて電子レンジで5分加熱します。
- 大根は水気をふき取ります。
POINT
大根のクセの匂いを取るのが大切。加熱後に水分を取り臭みを軽減
- 4の大根、うずらの卵(水煮)にしょうゆで下味を10分ほど漬けます。
POINT
・大根はレンジで加熱することで細胞が弾けて水分が染み込みやすくなる
・うずらの卵(水煮)を使うことでゆで卵を作る手間を省略 - 1の鍋に2のちくわ、5の大根とうずらの卵を入れて温めます。
明太子にマヨネーズを少し加え混ぜ合わせて添えます。POINT
薬味にひと工夫で味を激変!柚子胡椒とマヨネーズを合わせるのもおすすめ!
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