【ZIP】ゆばうなリゾット丼
ゆばうなリゾット丼
| 料理名 | ゆばうなリゾット丼 |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/27（水） |
2025/8/27の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「ゆばうなリゾット丼」のレシピが紹介されました。京都府『東山ゆう豆』さんから『大好物の湯葉とうなぎを組み合わせた料理を洋風で仕上げて！』お悩み解決・旅するエプロン
ゆばうなリゾット丼の材料(1人分)
| 湯葉 | |
| うなぎ | 半身 |
| うなぎたれ | 大さじ2 |
| ししとう | 2本 |
| 生姜 | 1/2かけ |
| ご飯 | 1合 |
| 昆布 | 1枚 |
| 昆布だし | お好み |
| 淡口醤油 | 小さじ2 |
| 塩梅干し | 1個 |
| 山椒 | お好み |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
ゆばうなリゾット丼の作り方・レシピ
- フライパンにご飯・うなぎのタレ・昆布ダシを入れ炒めます
- 更に豆乳と粉チーズを加えうなぎタレリゾットにします
- 湯葉の上に2とうなぎの白焼を乗せ、湯葉で包みます
- 3の際、包み口は昆布で締めます
- 煮切り醤油に山椒・梅・生姜を入れ熱し片栗粉でとろみをつけます。
- ししとうを焦げ目がつくまで焼きます
- 器に4と6を盛り、5をかければ完成です
POINT
豆乳を加え洋風に!
