【ZIP】濃厚カスタードキャラメルミルクレープ
濃厚カスタードキャラメルミルクレープ
| 料理名 | 濃厚カスタードキャラメルミルクレープ |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/8/25（月） |
2025/8/25の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「濃厚カスタードキャラメルミルクレープ」のレシピが紹介されました。京都府『京極かねよ』さんから『大好きなカスタードを贅沢に使用したミルクレープを作ってほしい！』お悩み解決・旅するエプロン
濃厚カスタードキャラメルミルクレープの材料(1人分)
| 砂糖 | 130g |
| バター | 40g |
| 牛乳 | 450ml |
| 薄力粉 | |
| 卵黄 | 3個 |
| パイナップル | お好み |
| メロン | お好み |
| バニラビーンズ | 1本 |
| 生クリーム | 50g |
濃厚カスタードキャラメルミルクレープの作り方・レシピ
- キャラメル生地
鍋に砂糖100gと水を入れて焦がし、キャラメルを作ります - バター、牛乳300mlを少しずつ加え、なじませます
- 卵とふるった薄力粉を入れて混ぜ、濾してから10枚ほど薄焼きにします
- 濃厚カスタード
ボウルで卵黄・薄力粉・砂糖30g・牛乳・バニラビーンズを混ぜます - 火にかけた後冷やし、もっちりさせます
- 濃厚カスタード
キャラメルミルクレープ生地にカスタードを塗り広げ、生地を重ねていきます - カットしたフルーツとホイップを飾り完成です
POINT
生地にキャラメルを使用し、カスタードプリン風のミルクレープに!
