【昼めし旅】雲白肉（ウンパイロウ）
雲白肉（ウンパイロウ）
| 料理名 | 雲白肉（ウンパイロウ） |
| 番組名 | 昼めし旅 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2025/7/11（金） |
2025/7/11のテレビ東京系【昼めし旅】では、「雲白肉（ウンパイロウ）」のレシピが紹介されました。家庭で作れる本格中華料理
雲白肉（ウンパイロウ）の材料(4人分)
| ナス |
| トマト |
| キュウリ |
| 豚肉 |
タレ
| 酢 大さじ5 |
| 醤油 大さじ5 |
| 砂糖 大さじ1.5 |
| 料理酒 大さじ1 |
| ごま油 少々 |
| ラー油 少々 |
| ネギ |
| ニンニク |
| ショウガ |
雲白肉（ウンパイロウ）の作り方・レシピ
- 縦半分に切り、火が通りやすいように切れ込みを入れます
- ナスを高温で素揚げにします
- 薄切りにしたトマト、キュウリ、揚げたナスをお皿に並べます
- 茹でて冷ましておいた豚肉を3の上に盛り付けます
- タレを作る
酢大さじ5、醤油大さじ5、砂糖大さじ1.5、料理酒大さじ1、ごま油少々、ラー油少々、みじん切りにしたネギ、擦りおろしたニンニクとショウガをかき混ぜます - 5のタレを、4に回しかければ出来上がりです
