【キューピー３分クッキングのレシピ】ワンパンミートソーススパゲティ・ファビオ

【キューピー３分クッキング】ワンパンミートソーススパゲティ

2024/12/21 [キューピー３分クッキング]

ワンパンミートソーススパゲティ

料理名	ワンパンミートソーススパゲティ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	ファビオ
放送局	日本テレビ
放送日	2024/12/21（土）

2024/12/21の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ファビオさんにより「ワンパンミートソーススパゲティ」のレシピが紹介されました。スパゲティを別ゆでする必要なし！とても簡単にできます。

ワンパンミートソーススパゲティの材料(2人分)

スパゲティ	160g
合びき肉	250g
(塩小さじ1/2　粗びき黒こしょう適量)
玉ねぎ	1/2個(100g)
にんにく	1かけ
塩	一つまみ
水	2+1/2カップ
トマトジュース(食塩無添加)	1カップ
洋風スープの素(ビーフ)	1個(6g)
パセリのみじん切り	大さじ1

オリーブ油

ワンパンミートソーススパゲティの作り方・レシピ

玉ねぎはみじん切りにします。にんにくはすりおろし、残った端はとりおきます。
ボウルにひき肉、塩、粗びき黒こしょうは多めにふり、(1)のおろしにんにくを入れてヘラで混ぜ合わせます。
落としラップをして冷蔵庫で10～15分おいて味をなじませます。

POINT

ひき肉は下味をなじませることで、奥行きのあるソースになる
深めのフライパン(直径26㎝)にオリーブ油大さじ1/2と(1)でとりおいたにんにくの端を入れて弱火にかけ、フツフツとしてきたら、(2)のひき肉を塊のまま入れて薄くのばし、中火で焼きます。
しっかりと焼き色がついたら返して焼きます。
味をつけたひき肉は、ほぐさずに塊のまま焼いて香ばしい焼き色をつけます
あいているところに玉ねぎを加え、塩をふって炒めます。
玉ねぎがしんなりとしたら、ひき肉をほぐしながら玉ねぎと炒め合わせます。
分量の水、トマトジュース、洋風スープの素を加えて火を強めます。
煮立ったらスパゲティを加え、ソースをかけながらスパゲティを沈めて混ぜ合わせます。
ふたをして中火で表示時間通りに煮ます。スパゲティがくっつかないように途中で1回混ぜます。
ふたをとり、混ぜ合わせて火を止めます。再度ふたをしてそのまま5分おいてソースをなじませます。
ふたをとって全体を混ぜ合わせ、パセリを混ぜて器に等分に盛ります。好みでパルメザンチーズ、タバスコをふります。