【土曜はナニする】なめこのサンラータン風粥（がゆ）
なめこのサンラータン風粥（がゆ）
| 料理名 | なめこのサンラータン風粥（がゆ） |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | エダジュン |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2024/8/24（土） |
2024/8/24の関西テレビ系【土曜はナニする】では、エダジュンさんにより「なめこのサンラータン風粥」のレシピが紹介されました。『毎日食べたい！アジアンおかゆ』最新健康食を予約が取れない10分ティーチャーより伝授。
なめこのサンラータン風粥（がゆ）の材料(1人分)
| 水 | 300ml |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1と1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ご飯 | 100g |
| なめこ(水でサッと洗う) | 50g |
| もずく酢 | 70g |
| ラー油 | 適量(トッピング) |
なめこのサンラータン風粥（がゆ）の作り方・レシピ
- 小鍋に水・鶏ガラスープ・片栗粉を投入します。
POINT
片栗粉のとろみでご飯に旨みをまとわせる
- 沸騰したらご飯・なめこを入れ弱火にします。
- 蒸気を逃しながら5分煮込みます。
POINT
水分を飛ばすことで旨みが凝縮するため、フタを少しズラし蒸気口を作る
- お米をふっくら仕上げるため完全にフタをし余熱で5分温めます。
- 最後にもずく酢を入れ混ぜ合わせます。
POINT
お酢の代わりにもずく酢を使用し、やさしい味わいに仕上げる
- 器に盛りつけ、お好みでラー油を回しかけて完成です
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