【あさイチのレシピ】だしオイル ・森愛香 | おさらいキッチン        

【あさイチ】だしオイル

あさイチのレシピ・だしオイル

だしオイル

料理名 だしオイル
番組名 あさイチ
料理人 森愛香
放送局 NHK
放送日 2024/4/16(火)
2024/4/16のNHK【あさイチ】では、森愛香さんにより「だしオイル」のレシピが紹介されました。オイルにだしを入れて温めることで、だしのうまみを含ませた万能のオイル。

だしオイルの材料(1人分)

合わせだし(袋を破ったもの) 1袋
オリーブ油 250ml

だしオイルの作り方・レシピ

  1. 鍋にオリーブ油、だしを入れ火にかけ、170〜180℃まで温めます。
  2. 沸々と小さな気泡が上がってきたら、弱火に。かき混ぜながらだしがカリカリになるまで温めて完成です。
  3. 密閉容器に入れて、冷蔵庫で5日以内に使用します。

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