【DAIGOも台所】ラザニア
ラザニア
| 料理名 | ラザニア |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2024/1/8（月） |
2024/1/8のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「ラザニア」のレシピが紹介されました。DAIGOさんも『食べる箇所によっていろんな味が楽しめるのもいいですね』とコメントしています。
ラザニアの材料(2人分)
| ラザニアの生地 | 6枚 |
| ホワイトソース | 200g |
| 牛乳 | 100ml |
| モッツァレラチーズ | 100g |
| ほうれん草 | 50g |
| マッシュルーム | 100g |
| 白ワイン | 30ml |
| ミートソース | 130g |
| パルメザンチーズ(粉) | 大さじ3 |
| バジル(生) | 3枚 |
| バター | 25g |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
ラザニアの作り方・レシピ
- ホワイトソース200gに牛乳100mlを加え、なめらかになるまで混ぜます。
- モッツァレラチーズ100gは8mm角に切り、ほうれん草50gは4cm長さに切り、マッシュルーム100gは5mm厚さに切ります。
- フライパンにバター20gを熱し、マッシュルームを強火で少し色づくまで炒め、ほうれん草を加えて炒め、白ワイン30mlを加えてアルコール分をとばして煮つめ、ミートソース130gを加えて塩、こしょう各適量をします。
- グラタン皿にバージンオリーブ油を薄く塗り、1を少量広げ、ラザニアの生地1.5枚、3を1/3量、1を少量、モッツァレラチーズ1/3量、パルメザンチーズ少量、バジル1枚をちぎりながらのせます。これをもう2度繰り返します。
- 残りのラザニア生地をのせて、1で全体を覆い、パルメザンチーズを散らし、バターをちぎってのせ、220度のオーブンで20分焼きます。
- 5をオーブンから取り出します。
タグ：DAIGO
