【相葉マナブ】ブロッコリー餃子
| 料理名 | ブロッコリー餃子 |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2023/3/19（日） |
2023/3/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「ブロッコリー餃子」のレシピが紹介されました。
ブロッコリー餃子の材料(作りやすい量)
| ブロッコリー | 100g |
| ニラ | 2本 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| コショウ | 少々 |
| おろしニンニク | 小さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 餃子の皮 | 20枚 |
| 水 | 80mL |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
ブロッコリー餃子の作り方・レシピ
- ブロッコリーとニラを粗みじん切りにします。
- ボウルに豚ひき肉、おろしニンニク、おろししょうが、酒、塩、コショウを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ、ニラを加えてさらに混ぜます。
- ブロッコリーを加えて混ぜて、餃子の皮で包みます。
- フライパンにサラダ油を入れて中火で温め、餃子を並べます。
焼き目がついたら水を注ぎ、蓋をして中火で2～3分焼きます。 - 水分がなくなってきたら蓋を外して水分を飛ばし、
ゴマ油を回しかけ、パリッとするまで焼きます。
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