【どさんこワイド179】春菊のタルタル添え
春菊のタルタル添え
| 料理名 | 春菊のタルタル添え |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/11/2（水） |
2022/11/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「春菊のタルタル添え」のレシピが紹介されました。春菊の旬を迎えました。鍋ものだけではなく、お浸しにして美味しく頂きたいものです。ゆで卵のタルタルソースにたくあんを混ぜて和風な味わいに仕上げました。
春菊のタルタル添えの材料(2人分)
| 春菊 | 1束 |
| 塩 | 少々 |
タルタルソース
| ゆで卵 | 1個 |
| たくあん | 20g |
| マヨネーズ | 大さじ2杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
春菊のタルタル添えの作り方・レシピ
- 春菊 1束は水に浸してから、塩少々を入れた湯で色良く茹でます。広げて冷まし、水気を絞って巻きすで形を整えます。
- タルタルソースは、ゆで卵 1個とたくあん20gを粗みじん切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2杯、塩・コショウ各少々と混ぜて作ります。
1の春菊を、食べやすい大きさに切ります。タルタルソースを添えて頂きます。
