【ジョブチューン】すき焼風つけめん
すき焼風つけめん
| 料理名 | すき焼風つけめん |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 渡邊大介 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/10/15（土） |
2022/10/15のTBS系【ジョブチューン】では、「RamenFeeL」渡邊大介さんにより「すき焼風つけめん」のレシピが紹介されました。『マルちゃん正麺 旨塩味』を使ったアレンジラーメンバトル！第8弾！！
すき焼風つけめんの材料(1人分)
| マルちゃん正麺 旨塩味 | 1袋 |
| 豚バラ肉 | 60g |
| 牛脂 | 10g |
| 玉ねぎ(スライス) | 10g |
| 水 | 200cc |
| 卵 | 1個 |
| ゆでもやし | 適量 |
| 青ねぎ(小口切り) | 適量 |
【A】
| すき焼のたれ | 75g |
| 料理酒 | 小さじ2 |
| 三温糖 | 小さじ2 |
すき焼風つけめんの作り方・レシピ
- ボウルに豚バラ肉60gと【A】のすき焼のたれ(75g)・ 料理酒(小さじ2)・ 三温糖(小さじ2)を入れて混ぜ合わせ、1分ほど漬け込みます
- 鍋に牛脂10gと玉ねぎ(スライス)10gを入れ、焦げ目がつくまで焼き、1の肉を入れて焼き色がついたら1のたれ、水200ccを入れて沸騰したら火を止め、付属のスープを加えて混ぜ合わせます
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れ、3分茹でたら水でしめてザルにあげます
- ボウルに卵1個を入れてよく溶き、3の麺を加えて泡立てるようによく絡めたら器に盛ります
- 2のスープを温めて器に盛り、ゆでもやし適量と青ねぎ(小口切り)適量をトッピングして完成です
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