【晴れときどきファームのレシピ】さばの黒ごま衣揚げ | おさらいキッチン        

【晴れときどきファーム】さばの黒ごま衣揚げ

さばの黒ごま衣揚げ

さばの黒ごま衣揚げ

料理名 さばの黒ごま衣揚げ
番組名 晴れときどきファーム
放送局 NHK
放送日 2022/5/17(火)
2022/5/17のNHK系【晴れときどきファーム】では、「さばの黒ごま衣揚げ」のレシピが紹介されました。

さばの黒ごま衣揚げの材料(1人分)

さば(三枚におろしたもの) 1/2尾
オリーブ油 適量
いり黒ごま 小さじ2
しぼりがら 大さじ1
かたくり粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
小さじ2

さばの黒ごま衣揚げの作り方

  1. 黒ごま、しぼりがら、かたくり粉を混ぜて衣にします。
  2. さばを食べやすい大きさに切り、しょうゆ、酒に5分ほどひたし、下味をつけます。
  3. [手順2]のさばを、[手順1]の衣につけ、160~170度のオリーブ油で揚げます。

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